El Instituto está presente en FoodTech Innovarena, el espacio dedicado a la innovación dentro de la Feria Alimentaria FoodTech 2026, con actividades orientadas a conectar investigación, industria, emprendimiento e inversión para acelerar la transformación del sector agroalimentario.
El IRTA participa estos días en la Alimentaria FoodTech 2026, la feria de referencia en tecnologías, equipamientos, ingredientes y soluciones para la industria alimentaria, que se celebra del 6 al 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
La presencia del Instituto se centra principalmente en FoodTech Innovarena, el espacio que concentra la innovación y el conocimiento de la feria, donde empresas, centros tecnológicos, startups y expertos comparten tendencias, casos de éxito y nuevas soluciones para avanzar hacia una producción alimentaria más eficiente, segura y sostenible.
En este espacio, el IRTA participa en diferentes formatos de actividad, como las conferencias y debates del Speaker’s Corner, las presentaciones y demostraciones tecnológicas del Innovation Room y el Start-up Corner, un espacio impulsado por el Instituto donde empresas emergentes y emprendedores presentan sus proyectos ante profesionales, inversores y otros actores del ecosistema agroalimentario.
La apuesta por la innovación abierta es, precisamente, uno de los ejes de esta edición de Alimentaria FoodTech. El espacio Innovarena reúne startups, empresas, centros de investigación e instituciones de I+D+i con el objetivo de generar nuevas oportunidades de colaboración y favorecer la llegada al mercado de tecnologías innovadoras para el sector agroalimentario.
«Desde el área de Industrias Alimentarias nos gusta venir aquí porque es una forma de colaborar, de acercarnos a las empresas y conseguir que las innovaciones, las tecnologías y las soluciones que aportan valor puedan dar un paso más hacia su adopción. Aportamos conocimiento y, sobre todo, evidencias de su validez», asegura Sara Bover, jefa del Área de Industrias Alimentarias del IRTA.
La participación en Alimentaria FoodTech forma parte también de la actividad de transferencia de conocimiento del IRTA hacia el tejido empresarial. La feria ofrece un entorno privilegiado para mostrar capacidades científicas y tecnológicas, identificar necesidades industriales y generar nuevas colaboraciones con empresas y agentes de la cadena alimentaria.
La presencia del IRTA en Alimentaria FoodTech también permite a sus equipos conocer de primera mano las últimas innovaciones que están transformando la industria alimentaria, desde la digitalización y la automatización hasta las nuevas tecnologías de procesado.
«Asistir a Alimentaria FoodTech es muy relevante para el IRTA y para el CiPA porque, para el sector de la proteína complementaria, estar al día de las últimas novedades, las últimas tecnologías y los avances en maquinaria e infraestructuras nos posiciona, nos hace más competitivos y nos ayuda a estar cada día más cerca del sector», explica Anna Carabús, coordinadora sectorial del CiPA, el Centro de Innovación en Proteínas Alternativas, una red de centros pionera en investigación e innovación en este ámbito.
En un contexto marcado por la transformación tecnológica de la industria alimentaria, espacios como FoodTech Innovarena se convierten en puntos de encuentro clave para transformar el conocimiento científico en innovaciones con impacto real sobre la competitividad y la sostenibilidad del sector.
Entre las actividades destacadas de la participación del IRTA en la feria se encuentra la presentación oficial de las novedades del próximo Fórum Cárnico 2026, que tendrá lugar el 26 de noviembre en Girona.
El acto sirve para avanzar los principales contenidos de la próxima edición de un encuentro que se ha consolidado como un espacio de referencia para la industria cárnica, donde se debaten los retos tecnológicos, productivos y de mercado a los que se enfrenta el sector. El Fórum está organizado conjuntamente por el IRTA e Interempresas Media.
La noticia se actualizará durante los próximos días con nuevas actividades, ponencias, demostraciones tecnológicas e imágenes de la participación del IRTA en Alimentaria FoodTech 2026.
Jefa de Programa / Coordinadora del Área de Industrias Alimentarias / Investigadora en Microbiología predictiva y evaluación del riesgo
Técnico de innovación en desarrollo de producto/ Responsable Laboratorio de extrusión
