Innovación, talento, negocio y emprendimiento
Más de 60 startups y spin-offs participaron en el espacio dedicado a la emprendeduría y la innovación en el sector alimentario y de la hospitalidad, Food & Hospitality Startups (F&HS), coorganizado entre el IRTA y Alimentaria+Hostelco.
El objetivo fue facilitar la conexión entre el talento emprendedor, la investigación aplicada y la industria para acelerar la transferencia de innovación. En esta ocasión, las empresas emergentes pudieron acceder a actividades de networking y encuentros B2B. También tuvieron la oportunidad de presentar sus proyectos frente a inversores, empresas y profesionales estratégicos del sector.
Todas estas iniciativas estuvieron coordinadas por el IRTA, que conjuntamente con el Departamento de Agricultura Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya y con la colaboración de ACCIÓ dieron a conocer su actividad en una zona con más de 600m2 y que contó con el apoyo de Caixabank.
Lee aquí la notícia de resumen sobre nuestra participación en Alimentaria 2026
Esta área incluyó también los galardones Food & Hospitality Startups Awards, que reconocieron las iniciativas más disruptivas. El jurado, presidido por el director general del IRTA, Josep Usall, seleccionó 14 finalistas de entre todas las participantes, entre las que se distinguió la startup más innovadora y la de mayor proyección.
Startup más innovadora: NOIET / Startup con mayor proyección: Uraphex
Mesa redonda
Esta mesa redonda se centró en cómo las enfermedades tienen un impacto decisivo en la producción de carne y productos cárnicos, con situaciones que podrían alterar profundamente la cadena de valor.
Analizamos qué alternativas existen para responder a estas amenazas, desde el incremento de las medidas en bioseguridad, el establecimiento de nuevos acuerdos comerciales y el mantenimiento de la regionalización sanitaria para limitar el impacto de las crisis, hasta la reducción de las producciones para equilibrar el mercado o la diversificación en otras especies adaptadas a mercados específicos, añadiendo las necesidades en innovaciones para hacerle frente de forma más efectiva.
