La gala, celebrada a Jerez de los Caballeros, ha reconegut l’excel·lència tècnica, la innovació i la millora contínua de les explotacions més destacades del país

L’Alcazaba de Jerez de los Caballeros (Badajoz) ha acollit aquest vespre de divendres, 12 de juny, la gala de la 10a edició dels Premis Porc d’Or Ibèric, una cita ja consolidada com un dels principals punts de trobada anuals del sector porcí ibèric espanyol. Més de 450 professionals, entre productors, tècnics, investigadors, empreses i representants institucionals, s’hi han reunit per reconèixer l’excel·lència tècnica, la innovació i la millora contínua de les explotacions de porcí ibèric més destacades de l’Estat.

La celebració d’aquesta desena edició a Jerez de los Caballeros ha servit també per posar en valor el paper d’Extremadura com un dels territoris de referència en la producció de porc ibèric. La jornada ha començat amb una recepció als jardins de la impressionant Alcazaba, seguida de la cerimònia de lliurament dels guardons a l’amfiteatre del recinte històric. Després de la gala, els assistents han pogut compartir un sopar de tipus còctel i un espai de trobada que ha afavorit l’intercanvi d’experiències entre professionals de tota la cadena de valor del porcí ibèric.

La gala ha comptat amb la presència de representants institucionals, empreses del sector, investigadors i entitats vinculades a l’àmbit agroalimentari. Entre les autoritats assistents hi han destacat la presència de la secretària d’Estat del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació del Gobierno de España, Begoña García Bernal; el conseller d’Economia de la Junta de Extremadura, Guillermo Santamaría; la directora general del Departament d’Agricultura i Ramaderia de la Generalitat de Catalunya, Rosa Altisent; l’alcalde de Jerez de los Caballeros, Raúl Gordillo; el president d’ANPROGAPOR, Manuel García; el director d’ASICI, Jesús Pérez; el director de la Unitat de Negoci de Porcino de CEVA Salud Animal, Rafael Pedrazuela; i el director general de l’IRTA, Josep Usall, entre d’altres autoritats i representants institucionals de l’àmbit agroalimentari. 

Durant la seva intervenció, el nostre director general, Josep Usall, ha destacat que “aquests guardons posen en valor la feina dels ramaders i dels equips tècnics que, dia rere dia, contribueixen a la millora contínua del sector”. Així mateix, ha remarcat el compromís de l’IRTA amb la generació i transferència de coneixement per donar resposta als principals reptes del sector, des de la sostenibilitat i el benestar animal fins a la competitivitat i l’eficiència productiva.

BDporc, la base tècnica dels Premis

Els Premis Porc d’Or Ibèric tenen la seva base tècnica en BDporc, un servei ofert per IRTA Transferència que posa a disposició del sector porcí una base de dades representativa i eines d’anàlisi i benchmarking per a la millora contínua de les explotacions.

Amb un històric d’informació que es remunta a la dècada dels noranta, BDporc gestiona actualment les dades de prop d’un milió de reproductores de capa blanca i ibèriques, una xifra que representa aproximadament el 50 % del cens estatal. Aquesta àmplia base de coneixement permet generar informació de referència per al sector i constitueix el fonament tècnic sobre el qual es construeixen els Premis Porc d’Or en les seves dues vessants (de capa blanca i ibèric).

Des de l’any 2015, a més, la plataforma ha ampliat el seu abast internacional mitjançant acords de col·laboració amb entitats sectorials de Portugal i Colòmbia, reforçant el seu paper com a eina de referència per a la millora de la producció porcina.

Llibertat Tusell, responsable del programa de genètica i millora animal de l’IRTA i representant de BDporc, ha posat en valor la importància d’aquesta eina per al conjunt del sector: “BDporc és molt més que una base de dades. És una eina construïda gràcies a la col·laboració de centenars de granges que ens permet generar coneixement, identificar bones pràctiques i reconèixer, amb criteris objectius, l’excel·lència de les explotacions de porcí ibèric”.

Castella i Lleó i Extremadura lideren el palmarès

El palmarès d’aquesta desena edició s’ha repartit principalment entre explotacions de Castella i Lleó i d’Extremadura, territoris amb una llarga tradició vinculada a la producció de porc ibèric.

En les categories productives s’han reconegut explotacions de Salamanca, Valladolid, Segòvia, Badajoz i Sòria pels seus resultats en productivitat numèrica, longevitat i taxa de parts. Entre elles han destacat granges d’Agrocesa – Grupo Vall Companys, Explotaciones Porcinas Díaz, Ibéricos Puros de Extremadura, Grupo Santana Hernández, ICPOR Soria i Dehesa Solobreña.

La gala també ha acollit el lliurament dels Premis Especials, que distingeixen aspectes estratègics per al futur del sector. Com a principal novetat d’aquesta edició s’ha presentat el nou Premi ASICI a l’Excel·lència de l’Ibèric de Gla, creat per reconèixer les millors pràctiques en el maneig d’animals destinats a la producció d’ibèric de gla.

Juntament amb aquest guardó s’han lliurat el Premi One Health de CEVA Salud Animal, el Premi MAPA a la Sostenibilitat i el Porc d’Or Ibèric amb Diamant, màxima distinció del certamen, que enguany ha recaigut en la Granja La Mejorada, d’Agrocesa – Grupo Vall Companys (Valladolid).

Deu anys impulsant l’excel·lència del porcí ibèric

Organitzats per l’IRTA, amb ASICI i CEVA Salud Animal com a coorganitzadors, els Premis Porc d’Or Ibèric compten amb el suport del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i d’ANPROGAPOR. Basats en la informació recopilada per BDporc, s’han consolidat al llarg d’aquesta dècada com un dels principals reconeixements del sector, contribuint a impulsar la professionalització, la innovació i la millora contínua de les explotacions de porcí ibèric.

Després de deu edicions, els Premis Porc d’Or Ibèric continuen consolidant-se com una referència per al sector. Des de l’IRTA, a través de BDporc, continuem treballant per transformar les dades en coneixement útil, impulsar la millora contínua de les explotacions i acompanyar el sector porcí en els reptes de sostenibilitat, competitivitat i innovació que marcaran els pròxims anys.