Innovació, talent, negoci i emprenedoria
Més de 60 startups i spin-offs van participar a l’espai dedicat a l’emprenedoria i la innovació en el sector alimentari i de l’hospitalitat, Food & Hospitality Startups (F&HS), coorganitzat entre l’IRTA i Alimentaria+Hostelco.
L’objectiu va ser facilitar la connexió entre el talent emprenedor, la recerca aplicada i la indústria per accelerar la transferència d’innovació. En aquesta ocasió, les empreses emergents van poder accedir a activitats de networking i trobades B2B. També van tenir l’oportunitat de presentar els seus projectes davant d’inversors, empreses i professionals estratègics del sector.
Totes aquestes iniciatives van ser coordinades per l’IRTA, que conjuntament amb el Departament d’Agricultura Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i amb la col·laboració d’ACCIÓ van donar a conèixer la seva activitat en una zona amb més de 600m2 i que va comptar amb el suport de Caixabank.
Consulta aquí el resum de la participació de l’IRTA a Alimentaria 2026
Aquesta àrea va incloure també els guardons Food & Hospitality Startups Awards, que van reconèixer les iniciatives més disruptives. El jurat, presidit pel director general de l’IRTA, Josep Usall, va seleccionar 14 finalistes d’entre totes les participants, entre les quals va distingir l’startup més innovadora i la de major projecció.
Startup més innovadora: NOIET / Startup amb major projecció: Uraphex
Taula rodona
Aquesta taula rodona es va centrar en com les malalties tenen un impacte decisiu en la producció de carn i productes càrnics, amb situacions que poden alterar profundament la cadena de valor.
Vam analitzar quines alternatives existeixen per respondre a aquestes amenaces, des de l’increment de les mesures en bioseguretat, l’establiment de nous acords comercials i el manteniment de la regionalització sanitària per limitar l’impacte de les crisis, fins a la reducció de les produccions per equilibrar el mercat o la diversificació en altres espècies adaptats a mercats específics, afegint les necessitats en innovacions per fer-hi front de forma més efectiva.
