La Alcazaba de Jerez de los Caballeros (Badajoz) ha acogido esta noche del 12 de junio la gala de la 10ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico, una cita ya consolidada como uno de los principales puntos de encuentro anuales del sector porcino ibérico español. Más de 300 profesionales, entre productores, técnicos, investigadores, empresas y representantes institucionales, se han reunido para reconocer la excelencia técnica, la innovación y la mejora continua de las explotaciones de porcino ibérico más destacadas del Estado.
La celebración de esta décima edición en Jerez de los Caballeros ha servido también para poner en valor el papel de Extremadura como uno de los territorios de referencia en la producción de cerdo ibérico. La jornada ha comenzado con una recepción en los jardines de la impresionante Alcazaba, seguida de la ceremonia de entrega de los galardones en el anfiteatro del recinto histórico. Tras la gala, los asistentes han podido compartir una cena tipo cóctel y un espacio de encuentro que ha favorecido el intercambio de experiencias entre profesionales de toda la cadena de valor del porcino ibérico.
La gala ha contado con la presencia de representantes institucionales, empresas del sector, investigadores y entidades vinculadas al ámbito agroalimentario. Entre las autoridades asistentes ha destacado la presencia de la secretaria de Estado del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Begoña García Bernal; el consejero de Economía de la Junta de Extremadura, Guillermo Santamaría; la directora general de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Catalunya, Rosa Altisent; el presidente de ANPROGAPOR, Manuel García; el director de ASICI, Jesús Pérez; el director de la Unidad de Negocio de Porcino de CEVA Salud Animal, Rafael Pedrazuela; y el director general del IRTA, Josep Usall, entre otras autoridades y representantes institucionales del ámbito agroalimentario.
Durante su intervención, nuestro director general, Josep Usall, ha destacado que “estos galardones ponen en valor el trabajo de los ganaderos y equipos técnicos que, día tras día, contribuyen a la mejora continua del sector”. Asimismo, ha remarcado el compromiso del IRTA con la generación y transferencia de conocimiento para dar respuesta a los principales retos del sector, desde la sostenibilidad y el bienestar animal hasta la competitividad y eficiencia productiva.
Los Premios Porc d’Or Ibérico tienen su base técnica en BDporc, un servicio ofrecido por IRTA Transferencia que pone a disposición del sector porcino una base de datos representativa y herramientas de análisis y benchmarking para la mejora continua de las explotaciones.
Con un histórico de información que se remonta a la década de los noventa, BDporc gestiona actualmente los datos de cerca de un millón de reproductoras de capa blanca e ibéricas, una cifra que representa aproximadamente el 50% del censo estatal. Esta amplia base de conocimiento permite generar información de referencia para el sector y constituye el fundamento técnico sobre el que se construyen los Premios Porc d’Or en sus dos vertientes (de capa blanca e ibérico).
Desde 2015, además, la plataforma ha ampliado su alcance internacional mediante acuerdos de colaboración con entidades sectoriales de Portugal y Colombia, reforzando su papel como herramienta de referencia para la mejora de la producción porcina.
Llibertat Tusell, responsable del programa de genética y mejora animal del IRTA y representante de BDporc, puso en valor la importancia de esta herramienta para el conjunto del sector: «BDporc es mucho más que una base de datos. Es una herramienta construida gracias a la colaboración de cientos de granjas que nos permite generar conocimiento, identificar buenas prácticas y reconocer, con criterios objetivos, la excelencia de las explotaciones de porcino ibérico”.
El palmarés de esta décima edición se ha repartido principalmente entre explotaciones de Castilla y León y Extremadura, territorios con una larga tradición vinculada a la producción de cerdo ibérico.
En las categorías productivas se han reconocido explotaciones de Salamanca, Valladolid, Segovia, Badajoz y Soria por sus resultados en productividad numérica, longevidad y tasa de partos. Entre ellas han destacado granjas de Agrocesa – Grupo Vall Companys, Explotaciones Porcinas Díaz, Ibéricos Puros de Extremadura, Grupo Santana Hernández, ICPOR Soria y Dehesa Solobreña.
La gala también ha acogido la entrega de los Premios Especiales, que distinguen aspectos estratégicos para el futuro del sector. Como principal novedad de esta edición se ha presentado el nuevo Premio ASICI a la Excelencia del Ibérico de Bellota, creado para reconocer las mejores prácticas en el manejo de animales destinados a la producción de ibérico de bellota.
Junto a este galardón se han entregado el Premio One Health de CEVA Salud Animal, el Premio MAPA a la Sostenibilidad y el Porc d’Or Ibérico con Diamante, máxima distinción del certamen, que este año ha recaído en Granja La Mejorada, de Agrocesa – Grupo Vall Companys (Valladolid).
Organizados por el IRTA, con ASICI y CEVA Salud Animal como coorganizadores, los Premios Porc d’Or Ibérico cuentan con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de ANPROGAPOR. Basados en la información recopilada por BDporc, se han consolidado a lo largo de esta década como uno de los principales reconocimientos del sector, contribuyendo a impulsar la profesionalización, la innovación y la mejora continua de las explotaciones de porcino ibérico.
Después de diez ediciones, los Premios Porc d’Or Ibérico siguen consolidándose como una referencia para el sector. Desde el IRTA, a través de BDporc, seguimos trabajando para transformar los datos en conocimiento útil, impulsar la mejora continua de las explotaciones y acompañar al sector porcino en los retos de sostenibilidad, competitividad e innovación que marcarán en los próximos años.
Jefa de programa / Investigadora especialista en Ciencia de datos y en gestión y mejora del porcino
Técnica informática experta en el desarrollo y gestión de bases datos
Investigadora en genética estadística y mejora genética del porcino
