SORBISCALD - Formulaciones a base de sorbitol para reducir el daño por frío postcosecha en fruta de pepita.

tiene como objetivo mejorar la calidad de la pera y ayudar al sector productivo a luchar contra los problemas de calidad emergentes asociados al calentamiento global. Su objetivo es implementar nuevas formulaciones a base de sorbitol capaces de prevenir el desarrollo de trastornos dañinos por frío como escaldaduras superficiales durante el manejo poscosecha de las peras.