Un nou projecte combina models de predicció de risc, agents de control biològic i tècniques de maneig de la coberta vegetal del sòl per fer front a l’Estemfiliosis, una malaltia que ha provocat, juntament amb altres causes, una caiguda del 54% de la superfície de perera a Girona en l’última dècada

ESTEMPERA, un projecte pilot innovador realitzat per part d’un Grup Operatiu, està coordinat per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i liderat per l’empresa SAT Fruita d’Alcarràs N1268 CAT (Alsat), amb la participació d’ACTEL SCCL

Gràcies al treball dins del projecte ESTEMPERA, s’ha desenvolupat entre el 2024 i el 2026 una estratègia integrada per racionalitzar l’ús de fitosanitaris en el control de la taca marró de la perera, una de les malalties amb més impacte econòmic per al sector fructícola català.

La taca marró, causada pel fong Stemphylium vesicarium, provoca lesions necròtiques a fulles, tiges, brots i fruits que poden arribar a fer perdre localment tota la collita de peres en varietats i parcel·les més susceptibles, havent estimat una pèrdua  global entre l’1 i el 10% de la producció de pera a Catalunya en les darreres campanyes. A Catalunya, la incidència de la malaltia ha estat especialment severa a Girona, on la superfície de perera s’ha reduït un 54% en els últims deu anys i les pèrdues es van estimar en 600.000 quilos només l’any 2023. Fins ara, el seu control es basava gairebé exclusivament en tractaments fungicides preventius (entre 15 i 20 aplicacions per campanya), una pràctica amb un impacte mediambiental notable i una eficàcia cada cop més limitada per l’aparició de resistències del fong.

Davant d’aquest escenari, i en el marc de les exigències de reducció de fitosanitaris fixades per l’estratègia europea «Farm to Fork», el projecte ESTEMPERA ha treballat en tres línies complementàries.  

D’una banda, s’ha avaluat en condicions de laboratori l’activitat de diversos fungicides químics actualment disponibles, per determinar-ne l’eficàcia real i fer-ne un seguiment de possibles resistències.  

D’altra banda, s’ha demostrat que actuar sobre la font d’infecció resulta clau. A l’hivern, el fong sobreviu amagat a les fulles caigudes i a les males herbes dels camps de perera: és el que s’anomena l’inòcul, és a dir, la «reserva» del fong que, a la primavera, origina les noves infeccions. El projecte ha comprovat que combinar microorganismes beneficiosos al sòl (concretament el fong Trichoderma harzianum) amb pràctiques senzilles com cremar la fullaraca o passar el disc entre les fileres d’arbres, permet reduir molt aquesta reserva del fong abans que comenci la campanya.  

Els assajos fets en petites parcel·les amb productes naturals i biològics aplicats directament sobre l’arbre també han donat bons resultats: la proporció de fulles afectades per la malaltia ha baixat del 45% a menys del 30%, i la gravetat dels símptomes ha passat del 24% a menys del 10%. A més, s’han validat models informàtics de predicció de risc (com el BSPCast i el RIMpro) capaços d’avisar amb precisió quan el fong es multiplica més, cosa que ha permès ajustar millor el moment d’aplicar els tractaments i fer-ne menys sense perdre eficàcia ni collita.

«El projecte ESTEMPERA representa un pas decisiu per fer front a la taca marró de la perera. Gràcies als models de predicció de risc hem aconseguit optimitzar l’aplicació dels tractaments al moment exacte, i alhora hem validat noves solucions basades en productes biològics i en tècniques agronòmiques que redueixen dràsticament l’inòcul del fong a l’hivern», explica Rubén Rufo, investigador de l’IRTA al programa Protecció vegetal sostenible i responsable científic del projecte.

La combinació d’aquestes eines dins d’una estratègia de maneig integrat permet als productors millorar la rendibilitat de les seves finques sense incrementar les aplicacions fitosanitàries, alhora que ofereix al conjunt de la societat una producció de pera més sostenible i respectuosa amb el medi ambient.

ESTEMPERA és un projecte pilot innovador dut a terme per un Grup Operatiu de l’Associació Europea per a la Innovació (AEI-Agri), emmarcat en el Pla estratègic de la PAC 2023-2027 i cofinançat pel Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER), el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Generalitat de Catalunya.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançada per: