Nuestro director general, Josep Usall, preside el jurado que ha premiado las iniciativas con mayor proyección e innovación

En el marco de la feria Alimentaria+Hostelco 2026, que comenzó este lunes, esta tarde de martes hemos celebrado uno de los momentos más esperados del espacio Food & Hospitality Startups (F&HS): la entrega de los Food & Hospitality Startups Awards, unos galardones que reconocen las propuestas más innovadoras del sector.

Desde el IRTA, como coorganizadores de este espacio dedicado al emprendimiento y la innovación, también hemos liderado la coordinación de estos premios, cuyo objetivo es dar visibilidad a las iniciativas más disruptivas en los ámbitos de la alimentación, las bebidas y el equipamiento para la restauración y la hostelería.

El jurado de los premios, presidido por nuestro director general Josep Usall, seleccionó 14 startups finalistas entre casi 60 participantes. Estas empresas emergentes presentan soluciones innovadoras que responden a los grandes retos del sector, desde la sostenibilidad hasta la digitalización o la mejora de los procesos productivos.

Durante el acto de esta tarde hemos conocido a los ganadores, que destacan por su capacidad de innovar y por la proyección de sus proyectos:

• El galardón a la Startup más innovadora ha sido para NOIET, por su apuesta por una nueva generación de ingredientes fermentados con etiqueta limpia que sustituyen los aditivos sintéticos y hacen que los alimentos sean más sencillos, saludables y sostenibles.
• El premio a la Startup con mayor proyección se lo ha llevado Uraphex, por su proyecto innovador en el tratamiento de agua en procesos industriales.

El acto ha sido un espacio de reconocimiento al talento emprendedor y una nueva oportunidad para que las startups mostraran sus soluciones ante inversores, empresas y profesionales del sector. Las empresas premiadas representan iniciativas que abordan los grandes retos actuales, desde la sostenibilidad hasta la digitalización y la mejora de los procesos productivos.

Con esta iniciativa, desde el IRTA reafirmamos nuestro compromiso con el impulso de la innovación y la transferencia de conocimiento hacia el sector agroalimentario y de la hospitalidad. El espacio Food & Hospitality Startups, que coorganizamos con Alimentaria+Hostelco y ACCIÓ y que cuenta con el apoyo de CaixaBank, se ha consolidado como un punto de encuentro clave entre startups, empresas, inversores y el IRTA como centro de investigación. A lo largo de estos días, las empresas participantes están teniendo la oportunidad de presentar sus proyectos, generar nuevas conexiones y explorar oportunidades de colaboración.