Impulsamos un espacio con más de 60 startups para conectar talento, investigación y empresa y acelerar la innovación en el sector agroalimentario
Esta mañana hemos dado el pistoletazo de salida a una nueva edición de Alimentaria+Hostelco, la gran cita internacional de referencia para la industria alimentaria y el canal HORECA, que se celebra en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona hasta el 26 de marzo.
Desde el IRTA participamos con un papel destacado, liderando el espacio Food & Hospitality Startups (F&HS), un punto de encuentro clave para la emprendeduría y la innovación en el sector alimentario y de la hostelería. En este espacio, que impulsamos conjuntamente con ACCIÓ, participan cerca de 60 empresas emergentes.
Nuestro objetivo es claro: conectar talento emprendedor, investigación aplicada y empresa para acelerar la transferencia de innovación. A lo largo de la semana, las empresas participantes tienen acceso a actividades de networking, encuentros B2B y oportunidades para presentar sus proyectos frente a inversores y agentes clave del sector.
Además, coordinamos este espacio con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya y el apoyo de CaixaBank, en un área de más de 600 m2 dedicada íntegramente a la innovación.
Tal y como destaca nuestro director general, Josep Usall, «espacios como el Food & Hospitality Startups ejemplifican el valor de la innovación abierta, conectando talento emprendedor, investigación y empresa para dar respuesta a los grandes retos del sistema agroalimentario. Desde el IRTA trabajamos para generar estas alianzas y acelerar la transferencia de conocimiento hacia el tejido productivo».
Hemos preparado una agenda intensa de actividades que se llevarán a cabo durante estos días, centradas en algunos de los principales retos y oportunidades del sector agroalimentario.
Este mismo lunes hemos inaugurado el programa con la presentación del informe “El estado del ecosistema de la proteína alternativa en España”, con la participación de Carlos Campillos (The Good Food Institute), que ha moderado una mesa redonda con empresas líderes como Zyrcular, Novameat y Poseidona, y con Anna Carabús, directora del Centro de Innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) del IRTA.
Otro de los momentos destacados llegará el martes por la tarde con el Pitching Day y la entrega de los Food & Hospitality Startups Awards, una oportunidad para conocer de primera mano las propuestas más innovadoras y con mayor proyección, con la participación de Josep Usall como presidente del jurado.
Finalmente, el miércoles a las 11 h celebraremos la jornada “El precio de la sanidad animal: oportunidades y amenazas para la competitividad”, una mesa redonda que moderaremos desde el IRTA y que reunirá a representantes destacados del sector como Grupo Vall Companys, bonÀrea, Grupo Costa y Grupo Viñas, así como Natàlia Majó, directora del Programa de Sanidad Animal.
Con nuestra participación en Alimentaria+Hostelco 2026, reafirmamos nuestro compromiso con la innovación, la transferencia de conocimiento y el apoyo a un sector agroalimentario más competitivo y sostenible.
Durante la primera jornada, se ha dado la bienvenida institucional con la llegada de las autoridades y la sesión inaugural en el Pabellón Cataluña, con la participación de Josep Usall, director general del IRTA, que nos destaca: «Alimentaria+Hostelco es un espacio que conecta la investigación con el tejido empresarial para avanzar hacia un sistema agroalimentario más competitivo y sostenible. facilitar que el conocimiento llegue al sector y tenga un impacto real.” y Joan Romero, director ejecutivo de ACCIÓ, reforzando el papel de la feria como espacio estratégico para el sector agroalimentario.
La mañana ha estado especialmente marcada por la inauguración del espacio Food & Hospitality Startups Arena 2026, con la participación de representantes de la Generalitat, el IRTA, ACCIÓ y Alimentaria Exhibitions, consolidando este espacio como epicentro de la innovación y el emprendimiento. Paralelamente, se ha presentado el informe «El estado del ecosistema de la proteína alternativa en España», en una sesión de mesa redonda que ha reunido a los principales representantes de las empresas del sector y con Anna Carabús, directora de CiPA y miembro de Protein.cat, que ha reunido empresas y expertos para analizar el presente y futuro de este sector emergente.
A lo largo del día, se han desarrollado diferentes sesiones técnicas con participación de investigadores del IRTA, como las dedicadas a tecnologías alimentarias y desarrollo de producto, como la sesión con Ingrid Aguiló, investigadora en procesado de vegetales del IRTA, que ha hablado sobre el desarrollo de producto y aplicaciones culinarias en el Espai Catalunya Hub.
Por la tarde se ha realizado la primera sesión de pitch de startups en el espacio F&H, distribuida en 3 grandes temáticas:
La jornada se cerró con la entrega de los Premios Innoval, con participación de Josep Usall, poniendo en valor la capacidad innovadora del sector.
Director de Desarrollo de la Investigación y la Innovación
