SAFELOCALPROT - Enfocament OneHealth per a implementar estratègies innovadores en l'ús de mescles de proteïnes vegetals locals en avicultura

El projecte té dos objectius principals: a) Identificar la combinació òptima de fonts alternatives de proteïna vegetal (disponibles localment) per a reduir la dependència de la soia en les dietes de pollastres d’engreixament que puguin ser rendibles, mantenir o millorar la productivitat al mateix temps que redueixen la petjada ambiental; b) El control i la immunomodulació dels processos inflamatoris induïts en l’hoste per factors dietètics antinutricionals i/o infecció per Salmonella spp. (mitjançant l’administració d’additius alimentaris amb propietats bioactives), reduint la colonització, persistència i capacitat de disseminació de Salmonella spp. en els pollastres.