El nostre director general, Josep Usall, presideix el jurat que ha premiat les iniciatives amb més projecció i innovació

En el marc de la fira Alimentaria+Hostelco 2026, que va arrencar aquest dilluns, la tarda d’avui dimarts hem celebrat un dels moments més esperats de l’espai Food & Hospitality Startups (F&HS): l’entrega dels Food & Hospitality Startups Awards, uns guardons que reconeixen les propostes més innovadores del sector.

Des de l’IRTA, com a coorganitzadors d’aquest espai dedicat a l’emprenedoria i la innovació, hem liderat també la coordinació d’aquests premis, que tenen com a objectiu donar visibilitat a les iniciatives més disruptives en els àmbits de l’alimentació, les begudes i l’equipament per a la restauració i l’hoteleria.

El jurat dels premis estava presidit pel nostre director general, Josep Usall, i va seleccionar 14 startups finalistes d’entre les gairebé 60 participants. Aquestes empreses emergents presenten solucions innovadores que responen als grans reptes del sector, des de la sostenibilitat fins a la digitalització o la millora dels processos productius.

Durant l’acte d’aquesta tarda hem pogut conèixer els guanyadors, que destaquen per la seva capacitat d’innovar i per la projecció dels seus projectes:

El guardó a l’Startup més innovadora ha estat per NOIET, per la seva aposta per una nova generació d’ingredients fermentats amb etiqueta neta que substitueixen els additius sintètics i fan que els aliments siguin més senzills, saludables i sostenibles.

El premi a l’Startup amb major projecció, per la seva banda, se l’ha endut Uraphex, pel seu projecte innovador en el tractament d’aigua en processos industrials.

L’acte ha estat un espai de reconeixement al talent emprenedor i una nova oportunitat perquè les startups mostrin les seves solucions davant d’inversors, empreses i professionals del sector. Les empreses premiades representen iniciatives que aborden els grans reptes actuals, des de la sostenibilitat fins a la digitalització i la millora dels processos productius.

Amb aquesta iniciativa, des de l’IRTA reafirmem el nostre compromís amb l’impuls de la innovació i la transferència de coneixement cap al sector agroalimentari i de l’hospitalitat. L’espai Food & Hospitality Startups, que coorganitzem amb Alimentaria+Hostelco i ACCIÓ i que compta amb el suport de CaixaBank, s’ha consolidat com un punt de trobada clau entre startups, empreses, inversors i l’IRTA com a centre de recerca. Al llarg d’aquests dies, les empreses participants estan tenint l’oportunitat de presentar els seus projectes, generar noves connexions i explorar oportunitats de col·laboració.