TRANSEC – La desecación de la leche de transición como herramienta de mejora de la salud intestinal de los terneros

La leche de transición, principalmente la procedente de la segunda y la tercera ordeña, presenta cantidades importantes de factores de defensa inmunitaria y de crecimiento, cruciales para la maduración y salud de los recién nacidos.

PROMIC, junto con AFRIGI y SEMEGA, y con la participación del IRTA como centro tecnológico, está trabajando en el proyecto de grupo operativo TRANSEC, que estudiará el aprovechamiento, mediante un desecado, de la leche de transición que no se utiliza en las granjas lecheras. El objetivo es obtener un producto fácilmente distribuible y administrable a animales que se encuentren en situaciones críticas, lo que podría suponer una solución para mejorar la salud de estos animales, a la vez que también una estrategia para incrementar la vida útil de esta leche.

Finalizado el proceso de recogida de Leche de Transición, se procederá a su secado vía dos métodos diferentes y se comparará la presencia y actividad de los factores biológicos de la leche junto con la calidad nutricional y microbiológica.

Esto permitirá concluir cuál es el método de desecado óptimo y la viabilidad del mismo para obtener un suplemento nutricéutico en terneros recién nacidos.

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