Fecha de inicio: 01/09/2023
Fecha fin: 27/02/2026
Código Proyecto: V1160_14757
Acrónimo: SOSPROT - Procés de proteïnes alternatives
Investigadora en microbiología de frutas y hortalizas frescas y procesadas
El objetivo general del proyecto es el de desarrollar un nuevo proceso para la producción, separación y recuperación de proteína microbiana (single cell protein-SCP o micoproteina) que sea compatible y escalable para diferentes microorganismos, mediante la tecnología de filtración de membranas.
