Modulación de la maduración climatérica del fruto de melón para incrementar su vida útil y reducir la pérdida y desperdicio de alimentos

El objetivo de esta propuesta es modular el proceso de maduración en melón piramidando los alelos no climatéricos de tres QTL (ETHQB3.5.1, ETHQV6.3 y ETHQV8.1) en un fondo genético climatérico. Al comprender la relación entre los diferentes QTL involucrados en la maduración climatérica, podremos aumentar la vida útil del fruto sin perder las características organolépticas y de calidad. Por lo tanto, evitaremos la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel de producción, pero también durante el transporte, la venta al por menor y a nivel de los consumidores. Este objetivo es la continuación de proyectos anteriores donde hemos abordado el estudio y la caracterización de QTLs y genes implicados en la maduración climatérica en melón