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Elsa Lloret Fortuny
Lloret Fortuny, Elsa
Técnica de innovación en envase y tecnología alimentaria
IRTA Monells
elsa.lloret@irta.cat
Tel.
93 467 40 40
Ext.1459
Programa
Calidad y tecnología alimentarias
Derrers
Proyectos
OXICOOK - Estrategias para minimizar el desperdicio de los productos cárnicos cocidos loncheados envasados
SMOKE UP - Estrategias para la mejora de la seguridad y sostenibilidad de productos ahumados listos por el consumo
Estrategias para la mejora de la conservación y la sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo
Ciencia para alimentar el futuro.
