El proyecto Best-Date, desarrollado por el IRTA, ha sido seleccionado como una de las 20 mejores innovaciones de 2024 en el sector del Gran Consumo. Esta herramienta ayuda a los fabricantes de alimentos a decidir si un producto debe llevar una fecha de caducidad o una fecha de consumo preferente. El Observatorio de Innovación en Gran Consumo, impulsado por el Instituto Cerdà, ha reconocido este proyecto tras analizar más de 350 iniciativas innovadoras.
Cada año, toneladas de alimentos aptos para el consumo se descartan debido a una identificación inadecuada de su vida útil. La herramienta Best-Date, desarrollada por el IRTA, tiene como objetivo ofrecer una solución basada en criterios científicos para ayudar a los fabricantes a determinar con precisión la mejor manera de etiquetar sus productos según la normativa vigente. Esto permite reducir el desperdicio alimentario, al tiempo que ofrece mayor claridad y seguridad a los consumidores.
BestDate ha sido una actividad financiada a través de la operación 01.02.01 de Transferència Tecnològica del Programa de Desarrollo rural de Catalunya 2014-2022.
El reconocimiento al IRTA en esta 8ª edición del Observatorio refuerza el papel clave de los centros de investigación y su contribución al sector agroalimentario. De los 20 proyectos seleccionados, cinco corresponden a entidades de I+D+i, lo que evidencia la importancia de la investigación en la transformación del sector hacia modelos más sostenibles y eficientes. Es por eso, que el equipo de investigación del IRTA que ha participado en el proyecto BestDate agradece al Instituto Cerdà la distinción otorgada a este proyecto.
Además, este reconocimiento impulsará la implementación de Best-Date en el mercado, contribuyendo a un sector agroalimentario más responsable y alineado con los objetivos de sostenibilidad de la Unión Europea.
