Dotación tecnológica de la planta de evaluación del comportamiento industrial de aceitunas y derivados

La plataforma para la monitorización de aptitud tecnológica de aceitunas y derivados (PM-APTA) estará ubicada en el centro IRTA-Mas Bové (Constantí, Tarragona) y dará servicio tanto a los equipos de investigación del IRTA y a otros centros y grupos de investigación, así como a empresas del sector del aceite y desarrolladoras de tecnología. Su objetivo consiste en facilitar el desarrollo de nuevos sistemas, basados en IA, que permitan la clasificación de aceitunas en el patio de recepción, así como que las almazaras que vayan instalando estos sistemas de última generación, puedan verificarlos y recalibrarlos periódicamente.