Postcollita

És un grup interinstitucional (IRTA i UdL) centrat en la Postcollita de fruites i hortalisses i amb activitat reconeguda com a grup de recerca consolidat des del 1995. L¿objectiu principal és millorar la qualitat i valoritzar fruites i hortalisses fresques i processades de forma sostenible per reduir les pèrdues i el malbaratament. La recerca s¿ha centrat en (1) el procés de maduració i l¿efecte de les condicions de conservació, així com en tècniques alternatives als químics per al control de les principals fisiopaties de fruita de llavor i pinyol, (2) les bases bioquímiques de la qualitat de la fruita i de les seves modificacions durant els períodes de pre- i post-collita, (3) l¿epidemiologia, relació hoste-patogen-ambient i control amb sistemes alternatius als fungicides de les principals malalties de fruita i (4) desenvolupament de productes a base de fruites, hortalisses i fonts de proteïna vegetal que siguin microbiològicament segures i permetin reduir el malbaratament alimentari.