L’Estació de Vacum de Monells (EVAM), al Baix Empordà i gestionada per l’IRTA, acull des d’aquest any el Centre de Coneixement i Innovació de la Llet (CCILLET), un espai habilitat per intercanviar i generar coneixement entorn de la llet. A finals d’octubre la cooperativa Llet Nostra hi ha posat en marxa l’experiència #APROP. Es tracta d’una visita guiada que s’adreça a famílies i nens a partir de 10 anys i que té la finalitat d’explicar com les granges petites i mitjanes produeixen la llet i com gestionen aquesta activitat que genera riquesa, garanteix una economia circular, configura el paisatge i incentiva la cultura del territori.
«Volem donar a conèixer com, mitjançant la nostra recerca contribuïm al desenvolupament del sector ramader del país i que la producció de les explotacions es fa sota criteris de benestar animal, eficiència econòmica i sostenibilitat», afirma Joan Tibau, delegat institucional de l’IRTA a Girona.
La visita a l’EVAM, una granja de vaques frisones on l’IRTA desenvolupa projectes de recerca, es tracta d’un recorregut per la granja, un audiovisual i un tast de productes de Llet Nostra al CCILLET. L’Experiència #APROP s’ofereix a centres educatius per les classes d’últim curs de primària, alumnes de secundària, batxillerat i de cicles formatius agraris.
