Els nostres investigadors Juan Francisco Hermoso i Agustí Romero han format part de l’equip docent d’aquesta formació pionera, impulsada per la Universitat Rovira i Virgili i la Fundació URV
La Universitat Rovira i Virgili (URV) i la Fundació URV han impulsat les primeres microcredencials universitàries en Producció i Qualitat de l’Oli d’Oliva Verge Extra, una iniciativa pionera a Catalunya orientada a donar resposta als nous reptes del sector oleícola. Els nostres investigadors Agustí Romero i Juan Francisco Hermoso, del grup d’olivera i oli del programa de Fructicultura de l’IRTA, han format part de l’equip docent del programa, aportant la seva experiència en olivicultura, producció i elaboració d’oli d’oliva verge extra.
La formació ha combinat coneixement científic i aplicació pràctica per oferir eines especialitzades als professionals del sector. El programa ha inclòs activitats de camp, visites a almàsseres, tastos d’olis i pràctiques de laboratori, amb l’objectiu d’aprofundir en tots els processos vinculats a la qualitat de l’oli d’oliva verge extra.
Les quatre microcredencials universitàries han abordat diferents àmbits de la cadena de valor de l’oli d’oliva: producció, collita i postcollita; obtenció de l’oli; condicionament i assegurament de la qualitat; i control de qualitat i anàlisi sensorial.
L’acte de clausura del programa s’ha celebrat a la Facultat d’Enologia de la URV amb la participació de representants institucionals, acadèmics, professionals del sector i alumnat. Durant la jornada, s’ha posat en valor la necessitat de continuar impulsant formacions especialitzades i connectades amb les necessitats reals del territori i del sector productiu.
Aquesta iniciativa s’emmarca dins del Pla Microcreds impulsat pel Departament de Recerca i Universitats de la Generalitat de Catalunya i està finançada pel Mecanisme per a la Recuperació, Transformació i Resiliència (PRTR), amb fons NextGenerationEU de la Unió Europea.
