El sector de la fruita es troba immers en un escenari de transformació constant, marcat pels efectes del canvi climàtic, l’evolució del marc normatiu, les noves exigències del mercat i la incorporació de tecnologies digitals. En aquest context, la postcollita esdevé un element estratègic per garantir la qualitat dels productes, optimitzar recursos i reforçar la competitivitat de les empreses.
Amb aquest objectiu, avui s’ha celebrat una nova edició de la jornada tècnica de postcollita de l’IRTA, una trobada que ha reunit professionals del sector, investigadors i empreses per analitzar conjuntament els principals desafiaments actuals i explorar solucions innovadores.
La sessió ha començat amb la benvinguda de Neus Teixidó, directora del Programa de Postcollita de l’IRTA, que ha destacat la importància de generar espais de diàleg entre recerca i sector per avançar cap a sistemes més eficients i resilients.
Al llarg del matí, s’han abordat qüestions clau com l’impacte dels canvis regulatoris en l’ús de productes fitosanitaris, amb la intervenció de Charo Torres, i i les noves varietats i els nous desafiaments en la conservació de la fruita, amb Elena Costa, que ha parlat sobre com conservar la genètica del futur. També s’han presentat solucions innovadores en l’àmbit de la postcollita de la mà d’empreses del sector com Citrosol, Hectre i Reactiva, centrades en la seguretat alimentària, la qualitat de la fruita i l’aplicació de noves tecnologies.
Visió del sector
En l’àmbit empresarial i sectorial, ha participat Manel Simón, Director General d’Afrucat, que ha analitzat els nous escenaris del comerç internacional de la fruita i l’impacte dels acords amb tercers mercats.
La digitalització i la intel·ligència artificial han tingut també un paper destacat, amb presentacions sobre l’automatització de processos i la millora de la presa de decisions en postcollita. Aquest bloc ha culminat amb una taula rodona amb Xavier Domingo, Jordi Gené i Sergi Santos, que han debatut sobre el paper real de la intel·ligència artificial en la transformació del sector.
A la tarda, la jornada ha continuat amb una sessió demostrativa d’equips i solucions innovadores, amb la participació d’empreses com Ilerfred, Ilerdagua, Raesgra i CalyFel. Aquestes han mostrat aplicacions pràctiques en àmbits com la gestió de certificacions, el prerefredament, la reutilització d’aigua i la desinfecció, posant en valor la transferència de tecnologia al sector productiu.
Amb aquesta jornada, l’IRTA reafirma el seu compromís amb la transferència de coneixement i la innovació aplicada, promovent estratègies que ajudin el sector fructícola a afrontar amb garanties els reptes presents i futurs.
