S&G OLI - Aplicacions tecnològiques per la millora de la qualitat de l’oli d’oliva

Els objectius bàsics de l’operació són:

• Disposar d’un inventari quantitatiu i qualitatiu de les almàsseres disponibles en el territori d’influència del S&G que permeti preveure necessitats a mig termini tant d’infraestructura com de millora tecnològica, acompanyant el procés de pressa de decisions en la seva millora continua.
• Maximitzar la qualitat dels olis obtinguts en la zona d’influència del S&G a través de l’assessorament continu i especialitzat de la gestió de l’almàssera i en general en tota la cadena de producció de l’oli, incorporant noves tecnologies en el procés.
• Minimitzar el possible impacte sobre la qualitat del olis deguda per l’entrada massiva de producte provinent de noves zones de regadiu, assessorant en la gestió del pati i millorant la regulació del molí i gestió en bodega.
• Introduir i consolidar les capacitats tècniques i tecnologies necessàries per aquesta nova regulació i gestió en zones de nous regadius.
• Disposar de la informació necessària per avaluar de forma objectiva l’estat actual i el potencial del sector de l’oli en la zona d’influència del S&G, apuntant possibles actuacions prioritzades que puguin servir de base per a plans estratègics de polítiques públiques i estratègies privades en aquest àmbit.

Aquest projecte es troba cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) de la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya, tenint en compte el marc del PO FEDER de Catalunya 2014-2020.