Desenvolupament d’un procés de producció, separació i recuperació de proteïnes alternatives

Data d'inici: 01/09/2023
Data fi: 27/02/2026
Codi Projecte: V1160_14757
Acrònim: SOSPROT - Procés de proteïnes alternatives

TIPUS PROJECTE

Projectes R+D Plurianyals

Programa

Postcollita

Responsables

Abadias Sero, Maribel

Investigadora en Microbiologia de Fruites i hortalisses fresques i processades
- isabel.abadias@irta.cat

COMPARTEIX

L’objectiu general del projecte és el de desenvolupar un nou procés per a la producció, separació i recuperació de proteïna microbiana (single cell protein-SCP o micoproteïna) que sigui compatible i escalable per a diferents microorganismes, mitjançant la tecnologia de filtració de membranes.