Fecha de inicio: 01/06/2020
Fecha fin: 31/12/2023
Código Proyecto: V1129_9814
Acrónimo: ALLFRUIT4ALL
Investigadora en microbiología de frutas y hortalizas frescas y procesadas
El principal objetivo de este proyecto es valorizar la fruta de hueso y uva a través de herramientas que permitan determinar su calidad, y
desarrollar productos (fruta cortada, zumos y snacks) basados en estas frutas, seguros y saludables, para promover su consumo activo
en la población y, al mismo tiempo, reducir su desperdicio.
