Desplegar menú lateral
23/10/2020

Investigadors de l’IRTA imparteixen un curs als productors d’oli del Parc Agrari de Montserrat

L’IRTA i la Diputació de Barcelona han iniciat un programa de desenvolupament del sector d’olis del Parc Agrari de Montserrat. Després d’una primera reunió amb els productors de la zona, la primera activitat ha estat un curs de dos dies amb aquests productors.

El primer dia, Juan Francisco Hermoso, del programa de Fructicultura al centre IRTA de Mas Bové (Constantí, Tarragona), va explicar la importància de les tècniques de cultiu, collita i postcollita sobre la qualitat dels olis. El segon dia va ser Agustí Romero, també especialista en olivicultura al programa de Fructicultura, qui va fer un repàs de les diferents vies de comercialització d’olis premium a nivell mundial. Ambdues jornades es van complementar amb un tast guiat d’olis, per tal de comparar la qualitat actual amb l’esperada al final del programa.

A continuació podeu veure algunes fotos de l’acte: