ZEASEC – Estratègies de cultiu per a la preservació de la sanitat de les produccions de blat de moro enfront els episodis de sequera motivats pel canvi climàtic

L’objectiu principal del grup operatiu ZEASEC és preservar les produccions i la sanitat del blat de moro per a gra, reduint la contaminació per micotoxines, davant d’una major freqüència de situacions amb estrès hídric, com a conseqüència del canvi climàtic.

Per això, s’han plantejat els següents objectius específics:

1. Estudiar l’efecte dels estressos hídrics, sobretot els associats al reg per gravetat, en les produccions de gra i la contaminació d’aquest per micotoxines, tant les actualment més rellevants (fumonisines B₁+B₂+B₃, DON, ZEA i aflatoxina B₁), com també d’altres considerades emergents.
2. Utilitzar el cicle del blat de moro per avançar les dates de recol·lecció i evitar estressos i condicions ambientals que limitin la productivitat i afavoreixin la proliferació de fongs productors de micotoxines.
3. Determinar l’interès, en situacions de disponibilitat limitada d’aigua. de cereals alternatius al blat de moro, com el sorgo per a gra.
4. Elaborar un mètode, senzill i aplicable pels agricultors, per inferir sobre el risc de contaminació per fumonisines i DON, a nivell de parcel·la, abans de la recol·lecció. A partir d’aquest, agrupar les produccions de blat de moro en lots, en funció de nivell de contaminació estimat.
5. Transferir els resultats al sector productor.

Aquest projecte d’investigació contribuirà a de reduir el contingut de micotoxines en blat de moro amb la finalitat de garantir la seguretat alimentària i millorar la rendibilitat econòmica de les explotacions agroalimentàries.

PARTICIPANTS:

• ESPORC, S.A. (Líder i coordinador).
• L’Associació catalana de productors d’aliments compostos (ASFAC) (Beneficiari).
• INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIES (IRTA) (Centre de Recerca).

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançada per: