Data d'inici: 01/06/2020
Data fi: 31/12/2023
Codi Projecte: V1129_9814
Acrònim: ALLFRUIT4ALL
Investigadora en Microbiologia de Fruites i hortalisses fresques i processades
El principal objectiu d'aquest projecte és valoritzar la fruita d'os i raïm a través d'eines que permetin determinar la seva qualitat, i
desenvolupar productes (fruita tallada, sucs i snacks) basats en aquestes fruites, segurs i saludables, per promoure el seu consum actiu
en la població i, al mateix temps, reduir la seva desperdici.
