Impulsem un espai amb més de 60 startups per connectar talent, recerca i empresa i accelerar la innovació al sector agroalimentari
Aquest matí hem donat el tret de sortida a una nova edició d’Alimentaria+Hostelco, la gran cita internacional de referència per a la indústria alimentària i el canal HORECA, que se celebra al recinte Gran Via de Fira de Barcelona fins al 26 de març.
Des de l’IRTA hi participem amb un paper destacat, liderant l’espai Food & Hospitality Startups (F&HS), un punt de trobada clau per a l’emprenedoria i la innovació en el sector alimentari i de l’hostaleria. En aquest espai, que impulsem conjuntament amb ACCIÓ, hi participen gairebé 60 empreses emergents.
El nostre objectiu és clar: connectar talent emprenedor, recerca aplicada i empresa per accelerar la transferència d’innovació. Al llarg de la setmana, les empreses participants tenen accés a activitats de networking, trobades B2B i oportunitats per presentar els seus projectes davant d’inversors i agents clau del sector.
A més, coordinem aquest espai amb el suport del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i el recolzament de CaixaBank, en una àrea de més de 600 m² dedicada íntegrament a la innovació.
Tal com destaca el nostre director general, Josep Usall, “espais com el Food & Hospitality Startups exemplifiquen el valor de la innovació oberta, connectant talent emprenedor, recerca i empresa per donar resposta als grans reptes del sistema agroalimentari. Des de l’IRTA treballem per generar aquestes aliances i accelerar la transferència de coneixement cap al teixit productiu”.
Hem preparat una agenda intensa d’activitats que es duran a terme durant aquests dies, centrades en alguns dels principals reptes i oportunitats del sector agroalimentari.
Aquest mateix dilluns hem inaugurat el programa amb la presentació de l’informe “L’estat de l’ecosistema de la proteïna alternativa a Espanya”, amb la participació de Carlos Campillos (The Good Food Institute), que ha moderat una taula rodona amb empreses capdavanteres com Zyrcular, Novameat i Poseidona, i amb Anna Carabús, directora del Centre d’Innovació en Proteïnes Alternatives (CiPA) de l’IRTA.
Un altre dels moments destacats arribarà dimarts a la tarda amb el Pitching Day i l’entrega dels Food & Hospitality Startups Awards, una oportunitat per conèixer de primera mà les propostes més innovadores i amb més projecció, amb la participació de Josep Usall com a president del jurat.
Finalment, dimecres a les 11 h celebrarem la jornada “El precio de la sanidad animal: oportunidades y amenazas para la competitividad”, una taula rodona que moderarem des de l’IRTA i que reunirà representants destacats del sector com Grupo Vall Companys, bonÀrea, Grupo Costa i Grup Viñas, així com Natàlia Majó, directora del Programa de Sanitat Animal de l’IRTA CReSA.
Amb la nostra participació a Alimentaria+Hostelco 2026, reafirmem el nostre compromís amb la innovació, la transferència de coneixement i el suport a un sector agroalimentari més competitiu i sostenible.
Durant la primera jornada, s’ha donat la benvinguda institucional amb l’arribada de les autoritats i la sessió inaugural al Pavelló Catalunya, amb la participació de Josep Usall, director general de l’IRTA, que ens destaca: “L’Alimentaria+Hostelco es un espai que connecta la recerca amb el teixit empresarial per avançar cap a un sistema agroalimentari més competitiu i sostenible. Des de l’IRTA treballem per generar aquestes aliances, impulsar la innovació i facilitar que el coneixement arribi al sector i tingui un impacte real.”. i Joan Romero, director executiu d’ACCIÓ, reforçant el paper de la fira com a espai estratègic per al sector agroalimentari.
El matí ha estat especialment marcat per la inauguració de l’espai Food & Hospitality Startups Arena 2026, amb la participació de representants de la Generalitat, l’IRTA, ACCIÓ i Alimentaria Exhibitions, consolidant aquest espai com a epicentre de la innovació i l’emprenedoria. Paral·lelament, s’ha presentat l’informe “L’estat de l’ecosistema de la proteïna alternativa a Espanya”, en una sessió de taula rodona que ha reunit als principals representatns de les empreses del sector i amb l’Anna Carabús, directora de CiPA i membre de Protein.cat, que ha reunit empreses i experts per analitzar el present i futur d’aquest àmbit emergent.
Al llarg del dia, s’han desenvolupat diferents sessions tècniques amb participació d’investigadors de l’IRTA, com les dedicades a tecnologies alimentàries i desenvolupament de producte, com la sessió amb l’Ingrid Aguiló, investigadora en processat de vegetals de l’IRTA, que ha parlat sobre el desenvolupament de producte i aplicacions culinàries a l’Espai Catalunya Hub.
A la tarda s’ha realitzat la primera sessió de pitch de startups a l’espai F&H, distribuida en 3 grans temàtiques:
La jornada s’ha tancat amb l’entrega dels Premis Innoval, amb participació de Josep Usall, posant en valor la capacitat innovadora del sector.
Director de Desenvolupament de la Recerca i la Innovació / Investigador especialista en
