Revalorització de la llet de rebuig mitjançant la degradació dels residus d’antibiòtics amb nanopartícules enzimàtiques.

La llet de les vaques lleteres que es troben sota tractament antibiòtic, també coneguda com a llet de rebuig, no es pot comercialitzar. Alternativament, s’usa per alimentar als vedells substituint ellactoreemplaçant o bé s’aboca almedi ambient. No obstant, ambdues pràctiques contribueixen a l’aparició de bacteris resistents als antibiòtics, fet que s’ha convertit ja en una amenaça per la salut global, afectant tant a animals i a humans, com també al medi ambient. Per tant cal buscar solucions alternativesi en aquest context el projecte REVALLET té per objectiu demostrar al sector que es pot revaloritzar la llet de rebuig eliminant-ne els residus antibiòtics fent ús d’un sistema innovador, de fàcil implementació, efectiu i amb baixos costos associatsbasatennanopartícules enzimàtiques capaces de degradar els residus d’antibiòtics.