Comença el projecte PigStun per al foment de tècniques més respectuoses amb el benestar animal als escorxadors europeus

Aquest projecte europeu desenvoluparà quatre alternatives per a realitzar mètodes d’atordiment no aversius per a porcs.
El projecte PigStun ha començat enguany amb l’objectiu d’incentivar els escorxadors europeus de porcí que estan fent servir atordiment en altes concentracions de diòxid de carboni a adaptar-se a sistemes més respectuosos amb el benestar animal.
Per a això, l’equip científic desenvoluparà especificacions tècniques per a quatre alternatives que suposen una millora respecte a les pràctiques actuals:
1. Sistema de caixa multi-fase: un sistema que facilita als animals pre-agrupats en petits grups a ser transportats cap a un sistema d’atordiment per gasos de multi-fase. El sistema començarà usant CO2, però la unitat pot equipar-se per facilitar altres mescles de gasos.
2. Heli: un sistema d’atordiment alternatiu que fa servir heli en una o dues fases, en combinació amb nitrogen.
3. Sistema actualitzat de gasos inerts*: una alternativa que es pot aplicar als equips d’atordiment ja existents (Dip-Lift o paternòster) per permetre l’ús de mescles estables de gasos alternatius amb nivells molt baixos d’oxigen.
4. Atordiment elèctric millorat: aquesta alternativa buscarà maneres de millorar el procés d’atordiment elèctric amb especial èmfasi en el maneig pre-atur, al disseny de la conducció i l’entrada de porcs a l’equip d’atordiment.
PigStun és beneficiari de l’acord de finançament signat amb la European Health and Digital Executive Agency (HaDEA) sota el “Single Market Programme – Food strand”, que té com a objectiu millorar el benestar porcí. Rep finançament del Fons Europeu de Desenvolupament Regional de la Unió Europea i de l’Institut Nacional de Recerca i Tecnologia Agrària i Alimentària.
El consorci de PigStun està compost per beneficiaris i socis associats d’Holanda, Dinamarca, Alemanya i Espanya, incloent-hi socis d’investigació acadèmica, desenvolupadors d’equipament per a escorxadors, i cinc empreses d’escorxadors per a porcí. L’IRTA hi participa a través de l’equip liderat per Antonio Velarde, cap del programa Benestar animal.
· Més informació: Pàgina de Linkedin
· Si vols rebre novetats i informació tècnica sobre aquest projecte pots subscriure’t a la llista de correu de PigStun.
*Les dades sobre el sistema de retroadaptació amb gas inert es basen en els resultats d’un projecte independent finançat per separat.