Hàbits dels consumidors europeus en relació als embotits crus-curats tradicionals

Llistat de projectes

Data d'inici: 01.01.2007
Data fi: 01.01.2007

Investigadors

Barbeta Margarit, Adrià

Investigador en ecofisiologia vegetal
- adria.barbeta@irta.cat

ETIQUETES

Papers presented in seminars, seminars, workshops and/or national or international courses

COMPARTEIX

BOVER CID, SARA (2007). Hàbits dels consumidors europeus en relació als embotits crus-curats tradicionals. Vic: Presentació dels resultats de l’estudi d’àmbit europeu TRADISAUSAGE” sobre l’avaluació i millora de la seguretat dels embotits fermentats tradicionals, i de la Guia Recomanacions Sobre Pràctiques d’Elaboració d’Embotits Tradicionals Fermentats”.