D’etiquetatge i malbaratament, en parlem en aquest episodi amb la investigadora de l’IRTA, Sara Bover. Però abans, recorrem els carrers de Mercabarna per conèixer com gestionen el malbaratament, i ens ho expliquen Georgina Cepas, cap de Neteja i Medi Ambient de Mercabarna, i els voluntaris que participen en una campanya de quantificació del malbaratament a Mercabarna. També parlem amb Chema Gil, cap de la càtedra UPC-Mercabarna i cap del programa Economia agroalimentària de l’IRTA.
“Producció Local” és un pòdcast de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) produït amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona.
