En aquest episodi, passegem entre les vinyes de Can Calopa i conversem amb Íñigo Haughey, enòleg i responsable de producció de la finca, per conèixer la història i les singularitats del projecte. Marta Clot, sommelier i influenciadora del món del vi al capdavant del compte @viicompanyia, ens fa una petita “masterclass” sobre vins i com degustar-los. Abans, però, parlem amb Robert Savé, investigador emèrit de l’IRTA expert en vitivinicultura, per conèixer els efectes del canvi climàtic sobre la vinya i com s’hi fa front des de la recerca i les pràctiques agronòmiques.
Producció Local és un pòdcast de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) produït amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona.
