Per fer-hi front, una de les vies que proposa la FAO és apostar més per l’aqüicultura. Per parlar de pesca extractiva ens embarquem dalt d’un vaixell de pescadors de Barcelona per aprendre com és el seu dia a dia, com pesquen i a quins reptes fan front. També passem pel Mercat de Sant Antoni per saber què pensen peixaters i clients sobre el peix salvatge i de cultiu. Per saber en què consisteix l’aqüicultura, parlem amb Enric Gisbert, investigador i cap del programa Aqüicultura de l’IRTA. A l’hora de triar el llobarro que fareu diumenge al forn, preferiu que sigui salvatge, o tant us fa que sigui de cultiu?
