Impulsem un espai amb més de 60 startups per connectar talent, recerca i empresa i accelerar la innovació al sector agroalimentari

Aquest matí hem donat el tret de sortida a una nova edició d’Alimentaria+Hostelco, la gran cita internacional de referència per a la indústria alimentària i el canal HORECA, que se celebra al recinte Gran Via de Fira de Barcelona fins al 26 de març.

Des de l’IRTA hi participem amb un paper destacat, liderant l’espai Food & Hospitality Startups (F&HS), un punt de trobada clau per a l’emprenedoria i la innovació en el sector alimentari i de l’hostaleria. En aquest espai, que impulsem conjuntament amb ACCIÓ, hi participen gairebé 60 empreses emergents.

El nostre objectiu és clar: connectar talent emprenedor, recerca aplicada i empresa per accelerar la transferència d’innovació. Al llarg de la setmana, les empreses participants tenen accés a activitats de networking, trobades B2B i oportunitats per presentar els seus projectes davant d’inversors i agents clau del sector.

A més, coordinem aquest espai amb el suport del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i el recolzament de CaixaBank, en una àrea de més de 600 m² dedicada íntegrament a la innovació.

Tal com destaca el nostre director general, Josep Usall, “espais com el Food & Hospitality Startups exemplifiquen el valor de la innovació oberta, connectant talent emprenedor, recerca i empresa per donar resposta als grans reptes del sistema agroalimentari. Des de l’IRTA treballem per generar aquestes aliances i accelerar la transferència de coneixement cap al teixit productiu”.

Una agenda centrada en els grans reptes del sector

Hem preparat una agenda intensa d’activitats que es duran a terme durant aquests dies, centrades en alguns dels principals reptes i oportunitats del sector agroalimentari.

Aquest mateix dilluns hem inaugurat el programa amb la presentació de l’informe “L’estat de l’ecosistema de la proteïna alternativa a Espanya”, amb la participació de Carlos Campillos (The Good Food Institute), que ha moderat una taula rodona amb empreses capdavanteres com Zyrcular, Novameat i Poseidona, i amb Anna Carabús, directora del Centre d’Innovació en Proteïnes Alternatives (CiPA) de l’IRTA.

Un altre dels moments destacats arribarà dimarts a la tarda amb el Pitching Day i l’entrega dels Food & Hospitality Startups Awards, una oportunitat per conèixer de primera mà les propostes més innovadores i amb més projecció, amb la participació de Josep Usall com a president del jurat.

Finalment, dimecres a les 11 h celebrarem la jornada “El precio de la sanidad animal: oportunidades y amenazas para la competitividad”, una taula rodona que moderarem des de l’IRTA i que reunirà representants destacats del sector com Grupo Vall Companys, bonÀrea, Grupo Costa i Grup Viñas, així com Natàlia Majó, directora del Programa de Sanitat Animal de l’IRTA CReSA.

Amb la nostra participació a Alimentaria+Hostelco 2026, reafirmem el nostre compromís amb la innovació, la transferència de coneixement i el suport a un sector agroalimentari més competitiu i sostenible.

La innovació i l’emprenedoria protagonitzen el dilluns a l’Alimentària

Durant la primera jornada, s’ha donat la benvinguda institucional amb l’arribada de les autoritats i la sessió inaugural al Pavelló Catalunya, amb la participació de Josep Usall, director general de l’IRTA, que ens destaca: “L’Alimentaria+Hostelco es un espai que connecta la recerca amb el teixit empresarial per avançar cap a un sistema agroalimentari més competitiu i sostenible. Des de l’IRTA treballem per generar aquestes aliances, impulsar la innovació i facilitar que el coneixement arribi al sector i tingui un impacte real.”. i Joan Romero, director executiu d’ACCIÓ, reforçant el paper de la fira com a espai estratègic per al sector agroalimentari.

El matí ha estat especialment marcat per la inauguració de l’espai Food & Hospitality Startups Arena 2026, amb la participació de representants de la Generalitat, l’IRTA, ACCIÓ i Alimentaria Exhibitions, consolidant aquest espai com a epicentre de la innovació i l’emprenedoria. Paral·lelament, s’ha presentat l’informe “L’estat de l’ecosistema de la proteïna alternativa a Espanya”, en una sessió de taula rodona que ha reunit als principals representatns de les empreses del sector i amb l’Anna Carabús, directora de CiPA i membre de Protein.cat, que ha reunit empreses i experts per analitzar el present i futur d’aquest àmbit emergent.

Al llarg del dia, s’han desenvolupat diferents sessions tècniques amb participació d’investigadors de l’IRTA, com les dedicades a tecnologies alimentàries i desenvolupament de producte, com la sessió amb l’Ingrid Aguiló, investigadora en processat de vegetals de l’IRTA, que ha parlat sobre el desenvolupament de producte i aplicacions culinàries a l’Espai Catalunya Hub.

A la tarda s’ha realitzat la primera sessió de pitch de startups a l’espai F&H, distribuida en 3 grans temàtiques:

• New products & ingredients: Vanetta Food, Noiet, Gimme Sabor, Ingredalia, KIKO, Koji
• Sustainability: Uraphex, Poseidona, Coffee Kiers, Karetta Maluca, Revolución sostenible, [i] Soren
• Circular packaging, reuse & shelf-life: Bio2Coat, Color Sensing, Pack2Earth, NULAB, Regrain Beer Company, Pots Innovative Reuse System, Navarre Spirits, Allbiotech.

La jornada s’ha tancat amb l’entrega dels Premis Innoval, amb participació de Josep Usall, posant en valor la capacitat innovadora del sector.

L'entrada Donem el tret de sortida a Alimentaria+Hostelco 2026 amb la innovació i l’emprenedoria com a protagonistes ha aparegut primer a IRTA.

· L’espai Food & Hospitality Startups, que tindrà lloc en el marc de la fira, del 23 al 26 de març de 2026, comptarà amb 64 startups 

· La iniciativa vol donar projecció a les propostes més transformadores en alimentació, begudes i equipament per a la restauració, l’hoteleria i les col·lectivitats 

Més de 60 startups i spin-offs participaran a l’espai dedicat a l’emprenedoria i la innovació en el sector alimentari i de l’hospitalitat, Food & Hospitality Startups (F&HS), coorganitzat entre l’IRTA (l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) i Alimentaria+Hostelco, que se celebrarà del 23 al 26 de març al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona.

L’objectiu és facilitar la connexió entre el talent emprenedor, la recerca aplicada i la indústria per accelerar la transferència d’innovació. En aquesta ocasió, les empreses emergents podran accedir a activitats de networking i trobades B2B. També tindran l’oportunitat de presentar els seus projectes davant d’inversors, empreses i professionals estratègics del sector.

Totes aquestes iniciatives estaran coordinades per l’IRTA, que conjuntament amb el Departament d’Agricultura Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i amb la col·laboració d’ACCIÓ donarà a conèixer la seva activitat en una zona que ocuparà més de 600m2 i que compta el suport de Caixabank.

Aquesta àrea inclourà també els guardons Food & Hospitality Startups Awards, que reconeixeran les iniciatives més disruptives. El jurat, presidit pel director general de l’IRTA, Josep Usall, seleccionarà 14 finalistes d’entre totes les participants, entre les quals es distingirà l’startup més innovadora i la de major projecció.

El gran nombre d’empreses inscrites fa pensar en un interès creixent de l’ecosistema emprenedor per formar part d’un espai que fomenta la innovació i la col·laboració. Encara hi ha places disponibles, i les empreses que hi vulguin participar trobaran el formulari d’inscripció a la web d’Alimentaria+Hostelco.  

Plataforma internacional de referència

Alimentaria+Hostelco, organitzada per Alimentaria Exhibitions, societat de Fira de Barcelona, és la plataforma internacional de referència per a la indústria alimentària i el canal HORECA, amb una decidida aposta per fomentar les sinergies entre els sectors del retail, HORECA i Foodservice. La fira, que enguany celebra els seus 50 anys, va comptar en la passada edició amb més de 3.200 empreses expositores, el 28% de les quals van ser internacionals, i una ocupació superior als 100.000 m².

L'entrada Impulsem la innovació alimentària i les empreses emergents al sector alimentari amb Alimentaria+Hostelco ha aparegut primer a IRTA.