{"id":88959,"date":"2025-05-21T13:26:58","date_gmt":"2025-05-21T11:26:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/us-eficient-de-laigua-canvi-climatic-i-proteina-alternativa-centren-la-nostra-trobada-amb-les-institucions-de-girona\/"},"modified":"2025-05-21T16:54:48","modified_gmt":"2025-05-21T14:54:48","slug":"us-eficient-de-laigua-canvi-climatic-i-proteina-alternativa-centren-la-nostra-trobada-amb-les-institucions-de-girona","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/us-eficient-de-laigua-canvi-climatic-i-proteina-alternativa-centren-la-nostra-trobada-amb-les-institucions-de-girona\/","title":{"rendered":"Uso eficiente del agua, cambio clim\u00e1tico y prote\u00edna alternativa centran nuestro encuentro con las instituciones de Girona"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Nos hemos reunido con las principales organizaciones gerundenses para fomentar la colaboraci\u00f3n entre los distintos agentes institucionales, econ\u00f3micos y sociales del territorio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este mi\u00e9rcoles se ha celebrado en el IRTA Mas Badia<\/a>, en la Tallada d\u2019Empord\u00e0, la 6\u00aa Mesa Institucional de Girona, una jornada de trabajo que re\u00fane anualmente a las principales organizaciones del territorio para compartir inquietudes, necesidades y propuestas en el \u00e1mbito agroalimentario<\/strong>. En un momento de grandes transformaciones para el sector, el encuentro se ha consolidado como un espacio estrat\u00e9gico de di\u00e1logo para avanzar hacia un modelo agrario m\u00e1s sostenible, competitivo y arraigado al territorio, con la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n como herramientas clave de futuro.<\/p>\n\n\n\n

La Mesa ha reunido a representantes de ayuntamientos, consejos comarcales, la Diputaci\u00f3n de Girona, la C\u00e1mara de Comercio y los servicios territoriales de la Generalitat (lista de asistentes al final).<\/p>\n\n\n\n

40 a\u00f1os haciendo investigaci\u00f3n aplicada al sector<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El director general del IRTA, Josep Usall, ha destacado que \u201ceste encuentro nos permite conocer las prioridades del territorio y generar sinergias con los principales agentes institucionales. Solo desde el trabajo conjunto podremos encontrar respuestas a los grandes retos que afectan al sector agroalimentario<\/strong>. El IRTA cuenta con un equipo de m\u00e1s de 150 profesionales en las comarcas gerundenses, y en total m\u00e1s de un millar en todo el territorio catal\u00e1n, que trabajan para hacerlo posible\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n ha querido resaltar que \u201ceste a\u00f1o celebramos cuarenta a\u00f1os de transformaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y compromiso. Cuarenta a\u00f1os apostando por un modelo de investigaci\u00f3n aplicada, que no solo impulsa el conocimiento, sino que tambi\u00e9n se vincula al tejido productivo y a las necesidades reales de nuestro entorno. En Girona, esta apuesta se refleja tanto en la presencia de equipos de vanguardia como en la estrecha colaboraci\u00f3n con el territorio, siempre con la mirada puesta en el crecimiento y la sostenibilidad de nuestro modelo econ\u00f3mico y social\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabajamos para generar conocimiento que responda a las necesidades reales del territorio, especialmente en \u00e1mbitos tan estrat\u00e9gicos como la gesti\u00f3n del agua, la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico o el desarrollo de nuevas fuentes de prote\u00edna. En el IRTA entendemos que la investigaci\u00f3n debe ir de la mano de los actores locales para tener un impacto tangible y duradero\u201d, ha afirmado Joan Tibau, delegado institucional del IRTA en Girona.<\/p>\n\n\n\n

Cuatro \u00e1mbitos para transformar el sector agroalimentario desde el territorio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Uso eficiente del agua: adaptaci\u00f3n de cultivos y reutilizaci\u00f3n de aguas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los temas centrales de la jornada ha sido el uso eficiente del agua, con proyectos que abordan la adaptaci\u00f3n de los cultivos a situaciones de escasez h\u00eddrica y la reutilizaci\u00f3n de aguas residuales para el riego agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Tal como asegura Usall, \u201ca pesar de las \u00faltimas lluvias, en los dos \u00faltimos a\u00f1os la principal preocupaci\u00f3n ha sido la falta de agua. Ahora la prioridad debe seguir siendo c\u00f3mo hacer viables las explotaciones en el contexto del cambio clim\u00e1tico<\/strong>. A trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n aplicada y el trabajo conjunto con el sector, el IRTA desarrolla soluciones para hacer un uso m\u00e1s inteligente y sostenible de un recurso cada vez m\u00e1s limitado.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Precisamente, RegAssist<\/a> es un ejemplo de proyecto para mejorar la gesti\u00f3n eficiente del agua. El objetivo es que los productores y las comunidades de regantes tengan el conocimiento necesario para saber cu\u00e1nta agua necesita cada cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico: estrategias para cultivos clave del territorio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un altre dels projectes destacats ha estat ADAPTEX<\/a>, una iniciativa finan\u00e7ada pel Fons Clim\u00e0tic del Departament d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 (DARPA). El projecte se centra a desenvolupar estrat\u00e8gies d\u2019adaptaci\u00f3 al canvi clim\u00e0tic per a cultius estrat\u00e8gics com l\u2019avellaner, la vinya i els cultius extensius.<\/p>\n\n\n\n

Entre les actuacions previstes, es treballa en la selecci\u00f3 de varietats m\u00e9s resilients, la millora de la gesti\u00f3 del reg i la identificaci\u00f3 de pr\u00e0ctiques agron\u00f2miques que permetin mitigar els efectes de l\u2019estr\u00e8s h\u00eddric i t\u00e8rmic. Amb la participaci\u00f3 de m\u00e9s de 50 experts, ADAPTEX representa una aposta clara per garantir la sostenibilitat i la viabilitat dels cultius davant dels nous escenaris clim\u00e0tics.<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00edna alternativa: una oportunidad para la sostenibilidad y la industria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El tercer gran \u00e1mbito abordado ha sido el de la prote\u00edna alternativa, un sector emergente con fuerte crecimiento internacional, que se prev\u00e9 alcance los 7.500 millones de d\u00f3lares a nivel global, con Europa como motor clave. En Catalu\u00f1a, lideramos esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n a trav\u00e9s del Centro de Innovaci\u00f3n en Prote\u00edna Alternativa (CiPA), que genera conocimiento para la producci\u00f3n de ingredientes y alimentos proteicos para personas o animales a partir de vegetales, insectos o algas, y con la m\u00e1xima sostenibilidad ambiental.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ICoMST 2025: Girona acollir\u00e0 el principal congr\u00e9s internacional de ci\u00e8ncia i tecnologia de la carn<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, durante el encuentro se ha compartido informaci\u00f3n sobre el ICoMST 2025<\/a>, el 71\u00ba Congreso Internacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Carne, que se celebrar\u00e1 del 3 al 8 de agosto de 2025 en el Auditorio Palacio de Congresos de Girona.<\/p>\n\n\n\n

Este evento, que reunir\u00e1 a m\u00e1s de 600 participantes de m\u00e1s de 30 pa\u00edses, es la principal cita cient\u00edfica a nivel mundial en el \u00e1mbito de la carne y representa una oportunidad \u00fanica para profesionales, investigadores y empresas de toda la cadena de valor para intercambiar conocimiento, explorar colaboraciones y descubrir tendencias innovadoras del sector.<\/p>\n\n\n\n

El congreso no solo ofrecer\u00e1 un programa cient\u00edfico de primer nivel, sino tambi\u00e9n un rico programa social, con visitas a espacios emblem\u00e1ticos del territorio, catas gastron\u00f3micas y actividades para conocer la industria c\u00e1rnica local. Ser\u00e1, por tanto, una ventana internacional para poner en valor el conocimiento cient\u00edfico y la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del pa\u00eds, y una ocasi\u00f3n excepcional para reforzar el posicionamiento de Girona como referente en innovaci\u00f3n agroalimentaria.<\/p>\n\n\n\n

Asistentes al acto:<\/p>\n\n\n\n