{"id":84400,"date":"2024-11-21T14:12:56","date_gmt":"2024-11-21T13:12:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/queremos-que-los-animales-no-se-pongan-enfermos-y-luchen-de-forma-natural-contra-las-enfermedades\/"},"modified":"2026-03-30T13:52:54","modified_gmt":"2026-03-30T11:52:54","slug":"queremos-que-los-animales-no-se-pongan-enfermos-y-luchen-de-forma-natural-contra-las-enfermedades","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/queremos-que-los-animales-no-se-pongan-enfermos-y-luchen-de-forma-natural-contra-las-enfermedades\/","title":{"rendered":"\u201cQueremos que los animales no se pongan enfermos y luchen de forma natural contra las enfermedades\u201d"},"content":{"rendered":"\n
\"Virginia<\/a>
Virginia Arag\u00f3n en un laboratorio del CReSA.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Desde el pasado lunes hasta el pr\u00f3ximo domingo se celebra en todo el planeta la Semana Mundial de Concienciaci\u00f3n sobre la resistencia a los antimicrobianos<\/a>. Una cuesti\u00f3n que est\u00e1 en la agenda de la ONU y de los gobiernos: casi un siglo despu\u00e9s de su descubrimiento, los antibi\u00f3ticos est\u00e1n perdiendo eficacia y hay que actuar para minimizar las muertes humanas y de animales que esto puede conllevar. Para entender m\u00e1s qu\u00e9 est\u00e1 ocurriendo, hablamos con la investigadora del Centro de Investigaci\u00f3n en Sanidad Animal <\/a>(CReSA) Virgina Arag\u00f3n<\/a>, quien coordina el objetivo estrat\u00e9gico relacionado con la reducci\u00f3n del uso de antimicrobianos en producci\u00f3n animal del Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias<\/a> (IRTA).<\/p>\n\n\n\n

A finales de septiembre, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprob\u00f3 una declaraci\u00f3n pol\u00edtica<\/a> sobre la resistencia a los antimicrobianos que la semana pasada se concret\u00f3 en una serie de compromisos<\/a> fruto de una reuni\u00f3n ministerial de alto nivel celebrada en Arabia Saud\u00ed. Parece una cuesti\u00f3n realmente urgente.<\/strong>
Es una urgencia global para las personas, para los animales, y para la salud de los suelos y de las aguas. Imaginemos un ave silvestre que migra de un continente a otro: puede llevar microorganismos resistentes desde una granja al aire libre de un pa\u00eds hasta un hogar de otro pa\u00eds. El objetivo es que todos los pa\u00edses se comprometan y eso se vehicula a trav\u00e9s del trabajo conjunto de cuatro instituciones: el Programa para el Medio Ambiente de la ONU<\/a> (UNEP); la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a> (FAO); la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal<\/a> (OMSA), y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS). Pero no es f\u00e1cil ponernos de acuerdo. Por ejemplo, hay pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo a los que les cuesta firmar que se reduzca el uso de antibi\u00f3ticos para prevenir enfermedades en animales, porque no se pueden permitir que se les muera un solo animal. Por ello, estos compromisos globales son muy positivos. De hecho, desde el IRTA estamos involucrados, porque el trabajo global en este tema se articula mediante una plataforma<\/a> de la que formamos parte. Es decir, se trabaja a un nivel pol\u00edtico muy alto, pero a su vez instituciones como la nuestra tenemos acceso a lo que se hace y podemos opinar.<\/p>\n

En esa declaraci\u00f3n pol\u00edtica de la ONU, los l\u00edderes mundiales se comprometieron a reducir en un 10% para 2030 los aproximadamente 4,95 millones de muertes humanas anuales asociadas a la resistencia bacteriana a los antimicrobianos, de las cuales 1,2 millones se pueden atribuir directamente a esa resistencia. Eso es mucha gente\u2026<\/strong>
Estamos muy centrados en las resistencias que las bacterias generan a los antibi\u00f3ticos porque, en el caso de los virus, se ha trabajado m\u00e1s en vacunas y menos en antiv\u00edricos, los cuales se usan solo en humanos. Es decir, todos los microorganismos pueden generar de forma natural resistencias, ya sean bacterias, virus, hongos o par\u00e1sitos. Pero las enfermedades bacterianas tienen un gran impacto en la salud humana y animal, y los antibi\u00f3ticos se utilizan a todos los niveles. Antes de descubrir los antibi\u00f3ticos, la gente se mor\u00eda de enfermedades bacterianas, y ahora no estamos acostumbrados a eso. Cre\u00edamos que, con los antibi\u00f3ticos, est\u00e1bamos a salvo, y ahora se nos acaban muchos de los que ten\u00edamos disponibles. De ah\u00ed surge la emergencia. Puedes tener una operaci\u00f3n quir\u00fargica y no morir por la operaci\u00f3n, sino porque coges una infecci\u00f3n y no te pueden tratar al no haber un antibi\u00f3tico eficaz.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLas resistencias antimicrobianas son una urgencia global para las personas, para los animales, y para la salud de los suelos y de las aguas\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfY por qu\u00e9 no hay m\u00e1s antibi\u00f3ticos?<\/strong>
Las empresas desarrollan durante mucho tiempo un antibi\u00f3tico y, al poco tiempo de sacarlo al mercado, se generan resistencias. Esto ha frenado su desarrollo.<\/p>\n

No les sale a cuenta.<\/strong>
Hoy en d\u00eda, el reto es desarrollar mol\u00e9culas frente a las que sea dif\u00edcil que las bacterias generen resistencias. Una opci\u00f3n es que esas mol\u00e9culas tengan dianas m\u00faltiples, es decir, que ataquen a las bacterias de varias formas, para que estas tengan que hacer m\u00e1s de un cambio para generar resistencia.<\/p>\n

Hay que ponerse ya a ello, \u00bfverdad?<\/strong>
Los antibi\u00f3ticos eran eficaces, baratos y, por lo tanto, se utilizaban un poco alegremente, sin la consciencia de que se pudieran generar resistencias. Pero es una cuesti\u00f3n compleja. Por ejemplo, no es f\u00e1cil convencer a un veterinario que siempre ha usado antibi\u00f3ticos para tratar a los animales despu\u00e9s de operarlos de que deje de hacerlo. Sin antibi\u00f3tico, siente que est\u00e1 tomando un riesgo, y en cambio el antibi\u00f3tico le da la tranquilidad de que no habr\u00e1 infecci\u00f3n. Los veterinarios, y tambi\u00e9n los m\u00e9dicos, han funcionado durante mucho tiempo con esa mentalidad de prevenci\u00f3n, de por si acaso.<\/p>\n

Incluso tom\u00e1bamos antibi\u00f3ticos para enfermedades v\u00edricas\u2026<\/strong>
A d\u00eda de hoy, creo que ya est\u00e1 claro que los antibi\u00f3ticos curan solamente enfermedades causadas por bacterias. Pero, como comentaba, es m\u00e1s dif\u00edcil dejar de utilizarlos para prevenir esas enfermedades. Incluso, en algunas granjas, los antibi\u00f3ticos se usaban en dosis bajas para que los animales engordaran m\u00e1s, algo que desde 2006 est\u00e1 prohibido en Europa. En Espa\u00f1a, en los \u00faltimos a\u00f1os ha habido un cambio radical.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 sentido?<\/strong>
En el 2014 se hizo el Plan Nacional frente la Resistencia a los Antibi\u00f3ticos (PRAN)<\/a>, donde colaboran muchos ministerios. Desde entonces se ha reducido el consumo de antibi\u00f3ticos en un 13,5% en salud humana y en casi un 70% en sanidad animal. Cuando explicas el problema, y haces part\u00edcipes a todos, es m\u00e1s f\u00e1cil que todo el mundo colabore. Un ejemplo: hab\u00eda un antibi\u00f3tico, la colistina, que se usaba en granjas de cerdos para prevenir las diarreas. Hubo un momento en el que, pese a ciertos efectos secundarios, se vio que este antibi\u00f3tico era el \u00fanico que funcionaba en humanos para controlar determinadas bacterias. Se decidi\u00f3 sacarlo del \u00e1mbito veterinario para tenerlo a disposici\u00f3n para personas en situaci\u00f3n de gravedad. Y, en un par de a\u00f1os, se abandon\u00f3 voluntariamente la colistina en veterinaria. Queda trabajo por hacer, pero vamos por el buen camino.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl reto es desarrollar mol\u00e9culas frente a las que sea dif\u00edcil que las bacterias generen resistencias\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cuando se habla de las resistencias a los antimicrobianos, las grandes instituciones internacionales hacen hincapi\u00e9 en el concepto de One Health, es decir, en la interrelaci\u00f3n entre la salud humana, la animal, la de las plantas y la del medio ambiente. \u00bfDe qu\u00e9 manera se interrelacionan?<\/strong>
Cuando se usan antibi\u00f3ticos en animales de granja, tiene que pasar un per\u00edodo, que se llama de retirada o de supresi\u00f3n, para que desaparezcan del animal. Despu\u00e9s, ese animal puede ir al matadero para transformarse en un producto alimentario. As\u00ed pues, a nivel alimentario es muy dif\u00edcil que se transmitan residuos antibi\u00f3ticos. Pero, si los animales tienen bacterias resistentes, las personas que los est\u00e1n cuidando pueden adquirir esas bacterias y diseminarlas. Adem\u00e1s, en el medio ambiente pueden llegar residuos de antibi\u00f3ticos, porque se eliminan por la orina. Y no solo en granjas. Tambi\u00e9n en las aguas residuales de los hospitales. Estos residuos, si no son bien tratados, y a d\u00eda de hoy las depuradoras no est\u00e1n pensadas precisamente para esto, pueden llegar al mar o a la tierra. Si llegan a la tierra, en un lugar donde se cultiva, los antibi\u00f3ticos pueden matar bacterias no resistentes y hacer que crezcan m\u00e1s las resistentes, que pueden contaminar las plantas. Y de ellas llegar a los humanos. \u00a1Y no olvidemos las mascotas! Recuerdo un caso de una persona que se infectaba a menudo por una bacteria, se curaba y se volv\u00eda a infectar. El problema se acab\u00f3 cuando lo trataron a \u00e9l, a toda su familia\u2026 y a su perro.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n

\"E.<\/a>
Eschericia Coli<\/em> es una bacteria muy com\u00fan que ha generado bastantes resistencias.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfcu\u00e1les son las claves para contener o minimizar las resistencias a los antimicrobianos?<\/strong>
Primero, utilizarlos solo cuando se deben utilizar. Hoy es casi imposible ir a una farmacia y que te vendan antibi\u00f3ticos sin receta, pero los m\u00e9dicos y veterinarios tienen que pensar muy bien al hacer esas recetas. Segundo, yo creo que podemos ser m\u00e1s listos que las bacterias y, como comentaba antes, fabricar mol\u00e9culas que ataquen a dos sitios de estos microorganismos, o combinar mol\u00e9culas, para hacer mucho m\u00e1s dif\u00edcil que se generen resistencias. Si lo conseguimos, habr\u00e1 que utilizarlas correctamente. Esto es muy f\u00e1cil de decir, pero cuando eres m\u00e9dico o veterinario y tienes delante un problema que no puede esperar a un diagn\u00f3stico que va a tardar una semana, necesitas actuar. Por este motivo, otra clave son los diagn\u00f3sticos r\u00e1pidos. Como los test que se crearon para la COVID-19.<\/p>\n

Las y los representantes pol\u00edticos reunidos el pasado fin de semana en Arabia Saud\u00ed lamentan la falta global de recursos para investigar nuevas vacunas, diagn\u00f3sticos y terapias alternativas a los antimicrobianos para animales.<\/strong>
Yo dir\u00eda que las personas ah\u00ed reunidas son las responsables de que pase esto y tienen la capacidad de revertirlo.<\/p>\n

\u00bfFaltan fondos privados?<\/strong>
Siempre pueden ayudar, pero la principal fuente de financiaci\u00f3n para la investigaci\u00f3n son los gobiernos. Y hay que dar un nuevo impulso a las vacunas para bacterias, porque durante mucho tiempo ha sido m\u00e1s f\u00e1cil y barato usar antibi\u00f3ticos. De hecho, en producci\u00f3n animal, las empresas est\u00e1n muy interesadas en estas vacunas. Y cuanto m\u00e1s dinero haya, mejor. Lo comprobamos con la COVID-19: quienes tuvieron dinero, desarrollaron la vacuna. En Espa\u00f1a hab\u00eda grupos con posibilidad de sacar vacunas, pero hab\u00eda menos dinero. El dinero ayuda a ir m\u00e1s r\u00e1pido y a mantener el personal. Y esto tambi\u00e9n es muy importante. Necesitamos cient\u00edficos j\u00f3venes, que puedan aportar ideas nuevas. Muchos dejan la ciencia porque quieren una estabilidad. M\u00e1s, en el caso de mujeres, por la maternidad.<\/p>\n

Las resistencias antimicrobianas tienen un impacto econ\u00f3mico muy grande por los costes que suponen para el sistema sanitario. Seg\u00fan un informe<\/a> de, entre otros, la Organizaci\u00f3n Mundial para la Salud Animal (OMSA) y el Banco Mundial, publicado en septiembre y centrado en el uso de antibi\u00f3ticos, realmente nos saldr\u00e1 muy a cuenta invertir en nuevos antibi\u00f3ticos y en tratamientos adecuados\u2026<\/strong>
Una manera ser\u00eda que los gobiernos hicieran lo que hicieron con la COVID-19: garantizar a las empresas o grupos de investigaci\u00f3n que les comprar\u00e1n las mol\u00e9culas antimicrobianas que desarrollen. Tiene que haber una pol\u00edtica m\u00e1s global para el desarrollo de nuevos antibi\u00f3ticos. <\/p>\n\n\n\n

\u00abHay que dar un nuevo impulso a las vacunas para bacterias, porque durante mucho tiempo ha sido m\u00e1s f\u00e1cil y barato usar antibi\u00f3ticos\u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Para el IRTA, esta tambi\u00e9n es una cuesti\u00f3n clave. En concreto, uno de los objetivos cient\u00edficos del nuevo Plan estrat\u00e9gico 2024-2027 es garantizar la salud y el bienestar de los animales en el escenario de reducci\u00f3n de antibi\u00f3ticos. Eres la coordinadora de ese objetivo.<\/strong>
Tenemos varios centros y distintos programas y pretendemos coordinar esfuerzos y crear sinergias. Quiz\u00e1s lo que se est\u00e1 haciendo en gen\u00e9tica para mejorar la resistencia de los animales a las enfermedades se pueda combinar con el trabajo en sanidad animal, o en nutrici\u00f3n, donde se investiga c\u00f3mo alimentarlos para mejorar su sistema inmune. Cada a\u00f1o nos reunimos todos lo que trabajamos en estos \u00e1mbitos. Saber lo que hacen los dem\u00e1s te abre la mirada.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es vuestro principal reto?<\/strong>
Mejorar la salud de los animales para que no se pongan enfermos y puedan luchar de forma natural contra las enfermedades.<\/p>\n

Llevas m\u00e1s de veinte a\u00f1os trabajando en el CReSA, que forma parte del IRTA. \u00bfNos puedes resumir un poco tu recorrido en la instituci\u00f3n?<\/strong>
Cuando llegu\u00e9 al CReSA, ven\u00eda de trabajar casi siete a\u00f1os en bacteriolog\u00eda de enfermedades humanas en tres centros de Estados Unidos. Me vine con tres hijos y me puse a buscar, sin pensar en el sector de la sanidad animal, pero aqu\u00ed me dieron la oportunidad de entrar como investigadora posdoctoral. Decid\u00ed que s\u00ed. Primero, investigamos las caracter\u00edsticas de una bacteria pat\u00f3gena concreta, y, poco a poco, ampliamos el foco hacia la microbiota de la nariz de los cerdos y su interacci\u00f3n con las bacterias pat\u00f3genas, para controlar mejor las enfermedades respiratorias. Empec\u00e9 con un proyecto y acompa\u00f1ada de un estudiante, y ahora somos un grupo de m\u00e1s de diez personas y aunamos esfuerzos desde varios \u00e1mbitos. Antes me pasaba el d\u00eda en el laboratorio y ahora no tengo tiempo, porque me dedico, sobre todo, a la coordinaci\u00f3n\u2026 \u00a1Y al papeleo!<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n

\"Equip<\/a>
El equipo que lidera Virginia Arag\u00f3n en el CReSA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como comentabas, te has focalizado mucho en las enfermedades bacterianas respiratorias de los cerdos. \u00bfC\u00f3mo es de importante este conocimiento para un sector que es potent\u00edsimo en Catalunya y en Espa\u00f1a? O, dicho de otra manera, \u00bfc\u00f3mo lo transfer\u00eds y qu\u00e9 repercusiones tiene?<\/strong>
Tenemos la suerte de estar muy en contacto con el sector ganadero y veterinario y con las empresas. Les presentamos resultados y los discutimos juntos. Tambi\u00e9n, nos explican sus necesidades y nos planteamos c\u00f3mo orientar la investigaci\u00f3n. Y hacemos estudios conjuntamente.<\/p>\n

\u00bfAlg\u00fan proyecto del que te sientas especialmente satisfecha?<\/strong>
Como explicaba antes, en la nariz de los lechones hay bacterias, tanto buenas como malas, que compiten entre s\u00ed. Recientemente, a trav\u00e9s de estudios de esa microbiota nasal, hemos determinado un conjunto de bacterias de la nariz que se pueden inocular a los lechones para prevenir enfermedades respiratorias. La idea es seleccionar en el laboratorio unas cepas que hemos comprobado que son buenas, beneficiosas, e inocularlas a los lechones para que eviten que las bacterias malas, pat\u00f3genas, puedan colonizar su nariz. En un futuro, ser\u00eda muy interesante hacer un probi\u00f3tico a la carta para cada granja en funci\u00f3n de la composici\u00f3n de la microbiota nasal de sus lechones.<\/p>\n

Para terminar. \u00bfQu\u00e9 mensaje o recomendaci\u00f3n dar\u00edas a la ciudadan\u00eda que te lea respecto a las resistencias antimicrobianas?<\/strong>
No tomes antimicrobianos si no tienes que tomarlos. Esperemos que, en un tiempo, te den las dosis justas para los d\u00edas que tienes que tomarlos, y que no te sobren. Mientras eso no pase, devu\u00e9lvelos a la farmacia y rec\u00edclalos en los lugares destinados a ello para no generar residuos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":84386,"template":"","categoria_noticia":[11005],"etiqueta_filtrar_noticia":[11322],"class_list":["post-84400","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_noticia-entrevistas","etiqueta_filtrar_noticia-objetivo-salud-en-reduccion-de-antibioticos"],"acf":[],"yoast_head":"\r\n\u201cQueremos que los animales no se pongan enfermos y luchen de forma natural contra las enfermedades\u201d » IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/queremos-que-los-animales-no-se-pongan-enfermos-y-luchen-de-forma-natural-contra-las-enfermedades\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cQueremos que los animales no se pongan enfermos y luchen de forma natural contra las enfermedades\u201d » IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"Desde el pasado lunes hasta el pr\u00f3ximo domingo se celebra en todo el planeta la Semana Mundial de Concienciaci\u00f3n sobre la resistencia a los antimicrobianos. 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