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Anoche se celebr\u00f3 en el IRTA Fruitcentre la 10\u00aa ‘Taula d’Innovaci\u00f3\u00bb de vacuno de engorde<\/strong>, un encuentro anual organizado por el IRTA con el apoyo del Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.<\/p>\n Esta d\u00e9cima edici\u00f3n reuni\u00f3 a los principales actores del sector: ganaderos, t\u00e9cnicos, asociaciones, administraci\u00f3n e investigadores, todos unidos para abordar, un a\u00f1o m\u00e1s, las necesidades y retos que enfrenta la industria.<\/strong><\/p>\n Entre los asistentes destacaban Joan G\u00f2dia<\/strong>, director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronom\u00eda del Departamento de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural (DACC); Carmel M\u00f2dol,<\/strong> secretario de Alimentaci\u00f3n del DACC; y Jaume Si\u00f3<\/strong>, subdirector general de Transferencia e Innovaci\u00f3n Agroalimentaria de la Generalitat de Catalunya.<\/p>\n Por parte del IRTA, asisti\u00f3 Josep Usall<\/strong>, director general del IRTA; Rosa Cubel,<\/strong> directora de relaciones institucionales; as\u00ed como investigadores del Programa de Producci\u00f3n de Remugantes del IRTA, encabezados por Maria Devant<\/strong>, responsable de Programa. La jornada tambi\u00e9n cont\u00f3 con los principales representantes de las empresas del sector que forman parte de la Taula d’Innovaci\u00f3.<\/p>\n En este encuentro, no solo se identifican los desaf\u00edos, sino que tambi\u00e9n se impulsa la investigaci\u00f3n<\/strong> y la innovaci\u00f3n para encontrar soluciones concretas. El compromiso de la Taula d’Innovaci\u00f3 est\u00e1 claro: mejorar el bienestar y la salud animal, la calidad de la carne y preservar el medio ambiente.<\/p>\n Para ello, el primer paso es identificar las necesidades del sector para resolverlas con investigaci\u00f3n, lo que se llama investigaci\u00f3n orientada.<\/strong> El objetivo, adem\u00e1s, es liderar el camino hacia una producci\u00f3n de carne de ternera m\u00e1s sostenible y es imprescindible comunicar a la sociedad el compromiso que mantiene la Taula d’Innovaci\u00f3, alineada con los valores de los ciudadanos .<\/p>\n La Taula tiene tambi\u00e9n un compromiso con el bienestar animal<\/strong> y, por este motivo, lleva 10 a\u00f1os impulsando proyectos para mejorar el manejo y entorno de los animales, promocionando pr\u00e1cticas para mejorar su bienestar. En este sentido, el sector eval\u00faa e implementa nuevas pr\u00e1cticas que aseguren un trato respetuoso con los animales.<\/strong><\/p>\n Se busca tambi\u00e9n garantizar la salud animal, gestionando el estr\u00e9s de los animales, promoviendo la prevenci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de las enfermedades y ofreciendo un entorno de cr\u00eda saludable. Mediante la investigaci\u00f3n, se contribuye a minimizar el estr\u00e9s de los terneros, diagnosticar enfermedades y reducir el uso de antibi\u00f3ticos, contribuyendo a la salud global.<\/p>\n Existe tambi\u00e9n un compromiso con el medio ambiente,<\/strong> minimizando el impacto ambiental para adaptarse al cambio clim\u00e1tico, impulsando pr\u00e1cticas respetuosas con el medio ambiente. Por tanto, la Taula d’Innovaci\u00f3 investiga para reducir la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero y nitr\u00f3geno<\/strong>, gestionar eficientemente recursos como el agua y la energ\u00eda, y minimizar los residuos generados durante el proceso de producci\u00f3n creando residuos de alto valor a\u00f1adido.<\/p>\n Por \u00faltimo, es imprescindible garantizar un producto final de calidad: la carne. Esto no solo es esencial para la satisfacci\u00f3n de los consumidores, sino tambi\u00e9n para devolver al sector la reputaci\u00f3n por el trabajo bien hecho y los buenos productos que produce.<\/strong> El sector trabaja para mejorar la calidad de la carne, cuidando todo el proceso de producci\u00f3n para garantizar la frescura, calidad nutritiva y organol\u00e9ptica, y la seguridad del producto final.<\/p>\n –<\/p>\n Actividad financiada a trav\u00e9s de la operaci\u00f3n 01.02.01 de Transferencia Tecnol\u00f3gica del Programa de desarrollo rural de Catalu\u00f1a 2014-2022.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":61522,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[8216,8166],"class_list":["post-61529","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-benestar-animal","etiqueta_filtrar_noticia-sostenibilitat"],"acf":[],"yoast_head":"\r\n![\"\"](\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/IMG_5684-min-1-scaled.jpg\")
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