{"id":60484,"date":"2023-04-04T11:03:43","date_gmt":"2023-04-04T09:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/heladas-primaverales-que-hemos-aprendido-y-como-podemos-prepararnos-frente-a-ellas\/"},"modified":"2024-11-06T10:24:45","modified_gmt":"2024-11-06T09:24:45","slug":"heladas-primaverales-que-hemos-aprendido-y-como-podemos-prepararnos-frente-a-ellas","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/heladas-primaverales-que-hemos-aprendido-y-como-podemos-prepararnos-frente-a-ellas\/","title":{"rendered":"Heladas primaverales: \u00bfqu\u00e9 hemos aprendido y c\u00f3mo podemos prepararnos frente a ellas?"},"content":{"rendered":"\n
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Un a\u00f1o despu\u00e9s de la helada primaveral hist\u00f3rica que sufri\u00f3 Catalu\u00f1a, los expertos en Fruticultura del IRTA repasan algunos puntos cr\u00edticos de los sistemas para proteger los \u00e1rboles frutales frente a estas situaciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque el riesgo de sufrir heladas primaverales en los pr\u00f3ximos d\u00edas es bajo, los modelos globales apuntan a que estos fen\u00f3menos extremos pueden ser cada vez m\u00e1s habituales a causa del cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Uno de los peores escenarios que puede haber en los cultivos de frutales es que exista una helada primaveral cuando los \u00e1rboles florecen o cuando inician la fase del cuajado del fruto. Esto mismo es lo que sucedi\u00f3 entre el 3 y el 5 de abril de 2022 en el Valle del Ebro, cuando las temperaturas llegaron hasta -6 \u00baC durante la madrugada, junto a unas condiciones de humedad relativa baja. Las consecuencias fueron devastadoras para la producci\u00f3n frut\u00edcola de Lleida, ya que coincidi\u00f3 con el cuajado de los melocotoneros y perales y la floraci\u00f3n de los manzanos. Algunos estudios recientes apuntan a que los da\u00f1os por las heladas primaverales dejar\u00e1n de ser espor\u00e1dicos y cada vez ser\u00e1n m\u00e1s frecuentes como consecuencia del cambio clim\u00e1tico. La tendencia global marca que los inviernos son cada vez m\u00e1s c\u00e1lidos y la floraci\u00f3n de los cultivos se avanza \u2015en algunos casos, entre 5 y 10 d\u00edas respecto a la media habitual\u2015, dejando los \u00e1rboles m\u00e1s expuestos a sufrir heladas. Sin embargo, \u00abel cambio clim\u00e1tico hace que no haya un patr\u00f3n fijo y que los cultivos sean m\u00e1s susceptibles a cambios; por ejemplo, este a\u00f1o los frutales han florecido m\u00e1s tarde porque el fr\u00edo de febrero los fren\u00f3\u00bb, explica Luis Asin<\/strong>, jefe del programa de Fruticultura del IRTA.<\/p>\n\n\n\n

Los expertos del IRTA han estudiado los sistemas que se utilizaron el pasado a\u00f1o y plantean diversas recomendaciones para conseguir la m\u00e1xima eficacia en caso de que se presente un nuevo episodio de helada primaveral. El especialista del programa de Fruticultura Miquel Peris<\/strong> explica que \u00abhay diferentes medios para hacerle frente a las heladas y cada uno tiene varios aspectos a considerar, por eso debemos seguir estudiando los sistemas m\u00e1s efectivos y explorar la posibilidad de combinar algunos\u00bb. Un aspecto fundamental es estar muy pendiente de las previsiones meteorol\u00f3gicas para saber cu\u00e1ndo hay m\u00e1s riesgo de helada. En t\u00e9rminos generales se puede hablar de \u201cheladas blancas\u201d cuando existe una elevada humedad en el ambiente que hace que con el descenso de las temperaturas el vapor de agua se condense primero en forma de roc\u00edo y en forma de escarcha si se reduce por debajo de la temperatura de congelaci\u00f3n, lo que da el color blanco caracter\u00edstico de los cristales de hielo sobre las superficies. Se llaman tambi\u00e9n \u00abheladas de radiaci\u00f3n\u00bb y son las m\u00e1s frecuentes en la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea. Por otra parte, las \u00abheladas negras\u00bb suceden cuando la humedad relativa es baja, hay viento y el descenso de la temperatura es muy brusco. Las llaman as\u00ed porque cuando se dan no se produce roc\u00edo ni escarcha. \u00c9stas son las m\u00e1s peligrosas y las m\u00e1s dif\u00edciles de contrarrestar.<\/p>\n\n\n\n

En cualquier caso, el punto de partida para que la defensa contra las heladas sea un \u00e9xito es tener buena medida de la temperatura. Por eso, es imprescindible disponer de term\u00f3metros, tanto secos como h\u00famedos, en buen estado, calibrados y con una escala de lectura correcta<\/strong>. En condiciones de helada negra, la temperatura del term\u00f3metro h\u00famedo es inferior y por eso es \u00e9sta la que hay que tomar como referencia para poner los sistemas de defensa en funcionamiento, especialmente aquellos que utilizan agua.<\/p>\n\n\n\n

Sistemas de defensa basados en aplicar agua por encima de las plantas<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Este sistema consiste en aplicar agua de forma continuada por encima de las plantas mientras se est\u00e1 produciendo la helada mediante la aspersi\u00f3n o la microaspersi\u00f3n. El agua, mientras se hiela, libera calor en el ambiente y hace que la temperatura de los \u00f3rganos mojados suba por encima de la temperatura ambiente con el objetivo de que sea m\u00e1s alta que la temperatura cr\u00edtica \u2014aquella por debajo de la que se producen da\u00f1os en la planta que dependen de cada especie y estado fenol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

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Sistema de protecci\u00f3n por microaspersi\u00f3n. Font: IRTA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La temperatura marcada por el term\u00f3metro h\u00famedo ser\u00e1 la que indicar\u00e1 el momento de arranque del sistema, que se situar\u00e1 por encima de la temperatura cr\u00edtica. Este diferencial depende del tipo de helada y del sistema de riego. Normalmente puede estar entre 1 y 3 \u00baC pero es un par\u00e1metro variable seg\u00fan las casu\u00edsticas. Teniendo en cuenta que cuanto menor sea el caudal de agua que puede aportar el sistema de riego, antes ser\u00e1 necesario poner en marcha el sistema. Tambi\u00e9n hay que tener presente que los sistemas de microaspersi\u00f3n deben ponerse en marcha siempre por encima de 0 \u00baC para evitar que queden obstruidos al helarse el agua en su interior. Para que este sistema sea efectivo el agua debe aplicarse de forma continuada sin detener el sistema en ning\u00fan momento, ya que, si se detiene, la temperatura bajar\u00e1 de repente y las consecuencias podr\u00edan ser peores que si no se hubiera puesto en marcha. Esto implica tener las instalaciones de riego revisadas y en perfecto estado de funcionamiento<\/strong>, y tener preparadas las soluciones a las posibles contingencias que puedan aparecer durante la noche de helada, como equipos de reserva o sistemas alternativos. Por \u00faltimo, es fundamental asegurar una cantidad de agua suficiente para cubrir el per\u00edodo de helada y, si \u00e9sta depende de las comunidades de regantes, es necesario haber acordado previamente las condiciones de uso para evitar situaciones de interrupci\u00f3n del suministro durante la noche, tal y como sucedi\u00f3 en algunos casos en 2022.<\/p>\n\n\n\n

Sistemas basados en el movimiento de aire mediante ventiladores<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Son efectivos s\u00f3lo cuando hay inversi\u00f3n t\u00e9rmica, es decir, cuando la temperatura de la zona de los \u00e1rboles que toca m\u00e1s en el suelo es menor que la del aire que est\u00e1 a m\u00e1s altura. La acci\u00f3n de los ventiladores hace que se mezclen las masas de aire y la temperatura alrededor de las plantas se homogeneice y aumente. El aumento m\u00e1ximo que se puede conseguir ser\u00e1 aproximadamente la media de la diferencia de temperaturas entre las distintas capas de aire. Habr\u00e1 que poner en marcha el sistema cuando los term\u00f3metros marquen una temperatura por encima de la temperatura cr\u00edtica de los cultivos y antes de que se forme el roc\u00edo. Por eso, es importante conocer la temperatura de roc\u00edo para prever en qu\u00e9 momento se producir\u00e1 este fen\u00f3meno.<\/p>\n\n\n\n

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Ventilador. Font: IRTA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sistemas basados en aportar calor mediante estufas o botes de parafina<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Es el sistema m\u00e1s tradicional y consiste en colocar fuentes de calor repartidas por la superficie a proteger. Las fuentes de calor pueden ser botes de parafina que se encienden como una vela y pueden durar hasta 12 horas, o estufas port\u00e1tiles que, por motivos econ\u00f3micos y ambientales, deber\u00edan utilizar biomasa como combustible. El aumento de temperatura que se producir\u00e1 ser\u00e1 proporcional a la cantidad de botes instalada y al poder calor\u00edfico del combustible empleado. Son sistemas costosos y que requieren mucha mano de obra en su manejo, por eso es necesario planificar y prever la disponibilidad del material y la del personal para ponerlo en marcha. Los puntos de calor deber\u00e1n encenderse a una temperatura por encima de la cr\u00edtica, teniendo en cuenta el tiempo necesario para encenderlos, as\u00ed como el per\u00edodo de calentamiento del ambiente. Es recomendable encender primero los situados en las zonas exteriores y despu\u00e9s avanzar de forma progresiva y repartida por toda la superficie, para que la temperatura aumente homog\u00e9neamente en toda la parcela que se quiere proteger.<\/p>\n\n\n\n