{"id":59967,"date":"2022-05-12T13:40:21","date_gmt":"2022-05-12T11:40:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/el-modelo-circular-clave-para-garantizar-la-sostenibilidad-de-la-ganaderia\/"},"modified":"2024-11-06T10:12:18","modified_gmt":"2024-11-06T09:12:18","slug":"el-modelo-circular-clave-para-garantizar-la-sostenibilidad-de-la-ganaderia","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-modelo-circular-clave-para-garantizar-la-sostenibilidad-de-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"El modelo circular, clave para garantizar la sostenibilidad de la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/IMG_1049-1-scaled.jpg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Animal-Production-Conference_debat-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-45422\" width=\"800\" loading=\"lazy\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Es una de las conclusiones de la conferencia internacional de producci\u00f3n animal que se celebra hoy y ma\u00f1ana en PortAventura y que cuenta con una treintena de ponentes y cerca de doscientos participantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La organiza el IRTA, y se abordar\u00e1n los principales retos a los que hay que hacer frente para avanzar hacia un futuro m\u00e1s sostenible mediante la investigaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda y el enfoque <em>One Health<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, nuestra sociedad se enfrenta a grandes retos: alcanzar una Europa neutra en carbono y reducir a la mitad el uso de los antimicrobianos y la p\u00e9rdida de nutrientes. Es en este contexto en el que la ganader\u00eda y la acuicultura tendr\u00e1n que evolucionar para reducir sus impactos ambientales, teniendo en cuenta el bienestar y la sanidad animal, y garantizar unas condiciones de trabajos justas para los ganaderos. A Catalu\u00f1a, \u00abla ganader\u00eda le aporta mucha potencia, garantiza la suficiencia alimentaria de la poblaci\u00f3n y es fundamental para la econom\u00eda\u00bb, y para reducir sus efectos negativos y hacerla m\u00e1s sostenible es clave&nbsp;<strong>\u00abel conocimiento, que ha de ser hol\u00edstico, y transferir este conocimiento tanto al sector productor y elaborador como a la ciudadan\u00eda\u00bb<\/strong>. As\u00ed lo ha afirmado&nbsp;<strong>Carmel M\u00f2dol<\/strong>, secretario de Alimentaci\u00f3n de la Generalitat de Catalunya en la apertura del congreso internacional \u00ab<a href=\"https:\/\/irta.goldevents.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Animal-Conference-Schedule.pdf\">Animal Production Conference: Co-creating the Future of Animal Production<\/a>\u00bb, organizado por el Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA ) y que se celebra hoy y ma\u00f1ana, 12 y 13 de mayo en el PortAventura Convention Centre de Vila-seca (Tarragona). En la apertura tambi\u00e9n ha intervenido&nbsp;<strong>Teresa Pallar\u00e8s<\/strong>, delegada territorial de la Generalitat en Catalu\u00f1a, y&nbsp;<strong>Joaquim Brufau<\/strong>, delegado institucional del IRTA en Tarragona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Congreso participan una treintena de expertos de diversos \u00e1mbitos vinculados a la investigaci\u00f3n animal, como son la nutrici\u00f3n, la sanidad, el bienestar o la gesti\u00f3n circular de las deyecciones ganaderas, y cuenta con cerca de 200 participantes, fundamentalmente de Catalu\u00f1a y del resto del Estado espa\u00f1ol, pero tambi\u00e9n de otros pa\u00edses como Turqu\u00eda, Francia o Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Animal-Production-Conference-general_sala-1-scaled.jpg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Animal-Production-Conference-general_sala-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-45428\" width=\"800\" loading=\"lazy\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta ma\u00f1ana se ha celebrado el primer bloque del \u00abAnimal Production Conference\u00bb, centrado en la sostenibilidad. Las principales ponencias han corrido a cargo de&nbsp;<strong>Martin Scholten<\/strong>, de la Universidad de Wageningen, que ha hecho hincapi\u00e9 en los recursos naturales que necesitamos para producir los alimentos y en la necesidad de que el sistema sea circular: \u00abLa ganader\u00eda, los cultivos de cereales y la agricultura est\u00e1n conectados; incluso la producci\u00f3n y el consumo est\u00e1n conectados. Es por eso por lo que&nbsp;<strong>debemos asegurarnos de que no derrochamos nada y todo lo reutilizamos, porque se trata de recursos renovables para producir los alimentos para la poblaci\u00f3n mundial, y debemos ser conscientes de que s\u00f3lo tenemos un planeta\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La segunda ponencia principal de la ma\u00f1ana ha corrido a cargo de&nbsp;<strong>Ralph Rosenbaum<\/strong>, jefe del programa de Sostenibilidad en biosistemas del IRTA, que, en la l\u00ednea de Scholten, ha enfatizado que la clave es apostar por un sistema circular. Tambi\u00e9n destac\u00f3 que&nbsp;<strong>uno de los puntos importantes en los que incidir para que la producci\u00f3n ganadera sea m\u00e1s sostenible son los piensos<\/strong>. As\u00ed, afirma Rosenbaum,<strong>&nbsp;\u00abla composici\u00f3n del pienso, el origen de los ingredientes, d\u00f3nde se producen y c\u00f3mo se producen marcan la diferencia para que la producci\u00f3n sea m\u00e1s o menos sostenible\u00bb<\/strong>. El investigador del IRTA a\u00f1ade que el otro aspecto clave, aparte de los piensos, es&nbsp;<strong>\u00abuna buena gesti\u00f3n del suelo\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tarde se celebrar\u00e1 el segundo bloque del Congreso, que se dedicar\u00e1 a las resistencias a los antimicrobianos, y ma\u00f1ana, viernes 13 de mayo, el tercer y \u00faltimo bloque, en el que se ofrecer\u00e1 una visi\u00f3n de futuro del sector y se abordar\u00e1n cuestiones como el papel que jugar\u00e1n las nuevas tecnolog\u00edas, el bienestar animal y las demandas de la sociedad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/irta.goldevents.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Animal-Conference-Schedule.pdf\">Pod\u00e9is consultar el programa aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":44865,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-59967","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>El modelo circular, clave para garantizar la sostenibilidad de la ganader\u00eda &#187; 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