{"id":59805,"date":"2022-02-10T15:30:31","date_gmt":"2022-02-10T14:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/nuevo-manual-de-gestion-y-bioseguridad-de-enfermedades-de-los-bivalvos\/"},"modified":"2024-11-06T10:08:05","modified_gmt":"2024-11-06T09:08:05","slug":"nuevo-manual-de-gestion-y-bioseguridad-de-enfermedades-de-los-bivalvos","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/nuevo-manual-de-gestion-y-bioseguridad-de-enfermedades-de-los-bivalvos\/","title":{"rendered":"Nuevo manual de gesti\u00f3n y bioseguridad de enfermedades de los bivalvos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tallarines_low-1-scaled.jpg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tallarines_low-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43419\" loading=\"lazy\" \/><\/a><figcaption>Disecci\u00f3n de tallarinas. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El proyecto europeo VIVALDI recoge herramientas y buenas pr\u00e1cticas para reducir el impacto de las enfermedades que afectan a la producci\u00f3n de marisco en Europa y prevenir la aparici\u00f3n de brotes.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ha trabajado una veintena de instituciones de investigaci\u00f3n y entidades profesionales y de la administraci\u00f3n vinculadas a la producci\u00f3n de ostras, mejillones y almejas.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El cultivo de bivalvos es uno de los sectores acu\u00edcolas m\u00e1s importantes de Europa. Lo lidera Espa\u00f1a con el cultivo de mejill\u00f3n, seguido por Francia con las ostras. Sin embargo, a menudo estas especies se ven afectadas por enfermedades infecciosas provocadas por virus, bacterias o par\u00e1sitos, que provocan mortalidades de individuos. Algunos ejemplos son el virus OsHV-1, que mata a las ostras juveniles desde 2008, la bacteria <em>Vibrio aestuarianus<\/em>, que afecta fundamentalmente a ostras adultas, o al par\u00e1sito <em>Marteilia cochillia<\/em>, que ha provocado colapsos en las poblaciones de berberechos en Galicia.<\/p>\n\n\n\n<p>Controlar todas estas enfermedades es muy dif\u00edcil, ya que los bivalvos son organismos filtradores que se cultivan o engordan en aguas abiertas. Por ello, el proyecto europeo <a href=\"https:\/\/www.vivaldi-project.eu\/\">VIVALDI<\/a> ha identificado las mejores herramientas y estrategias de gesti\u00f3n y bioseguridad para mejorar la sostenibilidad y competitividad del sector, recogidas en el <a href=\"https:\/\/www.vivaldi-project.eu\/Publications2\/VIVALDI-Manual-for-disease-management-and-biosecurity\">\u201cManual para la gesti\u00f3n y bioseguridad de bivalvos\u201d<\/a>. El proyecto lo lidera el Instituto Franc\u00e9s de Investigaci\u00f3n por la Explotaci\u00f3n del Mar (Ifremer), con la participaci\u00f3n del Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA) y m\u00e1s de veinte instituciones de diez pa\u00edses diferentes de la Uni\u00f3n Europea. Tambi\u00e9n han participado en el proceso de cocreaci\u00f3n del manual representantes de los principales pa\u00edses productores de Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>El libro est\u00e1 dirigido a todos los actores de la cadena productiva, tanto productores como gestores e investigadores. Contiene un primer bloque con recomendaciones sobre la comunicaci\u00f3n de brotes de enfermedades detectadas y qu\u00e9 informaci\u00f3n es clave para compartir entre los distintos actores implicados en la cadena de valor. \u00abEs necesario tener un sistema coherente, r\u00e1pido y transparente de comunicaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n entre los productores y la administraci\u00f3n para gestionar un sector que, en su mayor\u00eda, depende del movimiento de animales entre zonas\u00bb, explica <strong>Dolors Furones<\/strong>, investigadora del IRTA en San Carles de la R\u00e1pita y una de las principales autoras del manual. El manual contiene tambi\u00e9n aspectos de gobernabilidad para identificar zonas de riesgo, gestionar el movimiento de animales y elaborar informes de mortalidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, incluye recomendaciones t\u00e9cnicas para eliminar o reducir la presencia de pat\u00f3genos en las aguas o en los cultivos. Destacan, por ejemplo, tratamientos de aguas y otras t\u00e9cnicas de gesti\u00f3n de los cultivos y de control de par\u00e1metros ambientales que pueden favorecer a los pat\u00f3genos. \u00abHemos comprobado la eficacia de sistemas de depuraci\u00f3n y tratamiento del agua de las semillas para evitar que entren pat\u00f3genos y se dispersen. Sin embargo, hemos desarrollado protocolos para clasificar las zonas en funci\u00f3n del riesgo de padecer patolog\u00edas y herramientas de mejora gen\u00e9tica para seleccionar a individuos resistentes a determinados pat\u00f3genos\u00bb, explica <strong>Dolors Furones<\/strong>. Tambi\u00e9n a\u00f1ade que gracias a la investigaci\u00f3n del proyecto se ha generado un impacto en futuras mejoras en el sector, como el uso de biosensores para detectar de forma precoz los pat\u00f3genos, sistemas de estimulaci\u00f3n de la inmunidad de los bivalvos y mayor conocimiento sobre la gen\u00f3mica y el microbioma de las especias.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto VIVALDI est\u00e1 financiado por la Uni\u00f3n Europea, a trav\u00e9s de su programa Horizon 2020, cuyo objetivo es apoyar la excelencia en ciencia y liderazgo industrial.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.vivaldi-project.eu\/Publications2\/VIVALDI-Manual-for-disease-management-and-biosecurity\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/VIVALDI-Manual-for-disease-management-and-biosecurity-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43427\" width=\"214\" height=\"300\"\/><\/a><figcaption>Descargar el manual<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"featured_media":44481,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[10011,8184],"class_list":["post-59805","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-bivalves","etiqueta_filtrar_noticia-marisc"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>Nuevo manual de gesti\u00f3n y bioseguridad de enfermedades de los bivalvos &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/nuevo-manual-de-gestion-y-bioseguridad-de-enfermedades-de-los-bivalvos\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nuevo manual de gesti\u00f3n y bioseguridad de enfermedades de los bivalvos &#187; IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"El proyecto europeo VIVALDI recoge herramientas y buenas pr\u00e1cticas para reducir el impacto de las enfermedades que afectan a la producci\u00f3n de marisco en Europa y prevenir la aparici\u00f3n de brotes. 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