{"id":59659,"date":"2021-10-14T08:27:21","date_gmt":"2021-10-14T06:27:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/contribuimos-a-promover-el-conocimiento-del-pescado-y-del-mundo-de-la-pesca-en-los-centros-educativos-del-bajo-ampurdan\/"},"modified":"2024-11-06T10:05:02","modified_gmt":"2024-11-06T09:05:02","slug":"contribuimos-a-promover-el-conocimiento-del-pescado-y-del-mundo-de-la-pesca-en-los-centros-educativos-del-bajo-ampurdan","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/contribuimos-a-promover-el-conocimiento-del-pescado-y-del-mundo-de-la-pesca-en-los-centros-educativos-del-bajo-ampurdan\/","title":{"rendered":"Contribuimos a promover el conocimiento del pescado y del mundo de la pesca en los centros educativos del Bajo Ampurd\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Foto-presentacio.jpeg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Foto-presentacio.jpeg\" alt=\"Grup de discussi\u00f3 durant l'activitat\" class=\"wp-image-42117\" width=\"750\" loading=\"lazy\" \/><\/a><figcaption>Grupo de discusi\u00f3n durante la actividad. Fuente: IRTA (CC BY-NC 4.0)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Investigadores del \u00e1rea de Industrias alimentarias participan en grupos de discusi\u00f3n con el alumnado y desarrollan dos productos que responden a las demandas de los ni\u00f1os y ni\u00f1as en edad escolar para aumentar el consumo de pescado en las escuela<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En general, los ni\u00f1os y ni\u00f1as de la comarca del Bajo Ampurd\u00e1n tienen pocos conocimientos del mundo de la pesca y, concretamente, del oficio del pescador y del pescado. Para remediarlo, el Consejo Comarcal del Bajo Ampurd\u00e1n, que es el que gestiona los comedores escolares de 38 centros educativos de primaria, puso en marcha el proyecto \u00abEl pescado en la escuela, sensibilizaci\u00f3n del consumo de pescado en las escuelas del Bajo Ampurd\u00e1n\u00bb, en el que ha participado IRTA.<\/p>\n<p>Investigadores del \u00e1rea de Industrias alimenticias participaron en grupos de discusi\u00f3n con el alumnado para conocer los motivos y las barreras al consumo de pescado en los comedores escolares. A partir de conocer sus preferencias y los motivos por los cuales no les gusta demasiado el pescado servido en la escuela, han desarrollado dos nuevos prototipos de productos, una hamburguesa de pescado y una salsa de tomate con dados de pescado, que permiten garantizar que no habr\u00e1 espinas en los productos y que ser\u00e1n muy sabrosos. Estos productos se presentar\u00e1n en las empresas que han ganado la licitaci\u00f3n de los comedores escolares porque en un futuro cercano los puedan incorporar en los men\u00fas escolares de las escuelas del Bajo Ampurd\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7213,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-59659","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\r\n<title>Contribuimos a promover el conocimiento del pescado y del mundo de la pesca en los centros educativos del Bajo Ampurd\u00e1n &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/contribuimos-a-promover-el-conocimiento-del-pescado-y-del-mundo-de-la-pesca-en-los-centros-educativos-del-bajo-ampurdan\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Contribuimos a promover el conocimiento del pescado y del mundo de la pesca en los centros educativos del Bajo Ampurd\u00e1n &#187; 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