{"id":59599,"date":"2021-09-22T09:35:48","date_gmt":"2021-09-22T07:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/"},"modified":"2024-11-06T10:02:29","modified_gmt":"2024-11-06T09:02:29","slug":"el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/","title":{"rendered":"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33703\" loading=\"lazy\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los ejemplares tienen m\u00e1s robustez frente a la manipulaci\u00f3n, el transporte y la aclimataci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La dorada (<em>Sparus<\/em> <em>auratus<\/em>), se cr\u00eda en tierra en sistemas de recirculaci\u00f3n o de flujo hasta alcanzar tama\u00f1os comprendidos entre los 2 y los 20g, que es cuando se transfieren a las jaulas marinas. Durante el per\u00edodo en tierra, los peces juveniles pueden ser acondicionados en los tanques nadando contra la corriente para estimular su crecimiento muscular y aumentar la robustez. Prolongar el per\u00edodo de cr\u00eda en tierra en la dorada antes de su transferencia a las jaulas marinas permitir\u00eda al acuicultor beneficiarse de un mejor crecimiento, resistencia y robustez si a los alevines se les induce a realizar m\u00e1s ejercicio en los tanques al aumentarles el flujo de agua.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta es la principal conclusi\u00f3n del estudio realizado por los investigadores del Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA), de Sant Carles de la R\u00e0pita, junto con la Universidad de Wageningen de Holanda, el Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal del CSIC, y la empresa Future Genomics Technologies B.V, tambi\u00e9n holandesa.<\/p>\n\n\n\n<p>En dicho estudio se investigaron los efectos fisiol\u00f3gicos de la modificaci\u00f3n del flujo de agua en los tanques de cr\u00eda, sometiendo a grandes grupos de doradas a un flujo m\u00ednimo o a reg\u00edmenes de flujo de 1 a 2 veces la longitud corporal\/segundo, con objeto de inducir el ejercicio de nataci\u00f3n durante un per\u00edodo de 8 meses (de febrero a octubre) en dep\u00f3sitos de 1.500 litros.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras 8 meses en los tanques, el flujo de una vez la longitud corporal\/segundo proporcion\u00f3 condiciones \u00f3ptimas para el crecimiento y la uniformidad, pero tambi\u00e9n estr\u00e9s (cortisol plasm\u00e1tico inicial m\u00e1s bajo), robustez (factor de condici\u00f3n m\u00e1s alto y corazones m\u00e1s grandes) y movilizaci\u00f3n de energ\u00eda (aumento de la glucosa plasm\u00e1tica). Aunque el flujo mejor\u00f3 el crecimiento de forma lineal con la velocidad de la nataci\u00f3n, tambi\u00e9n el porcentaje de peces lord\u00f3ticos aument\u00f3 con el ejercicio, particularmente cuando nadaban a dos veces la longitud corporal.<\/p>\n\n\n\n<p>Si se considera una prolongaci\u00f3n del per\u00edodo en tierra, el r\u00e9gimen de ejercicio \u00f3ptimo para la dorada juvenil ser\u00eda el de un ejercicio de nataci\u00f3n que induzca el flujo a 1 longitud corporal\/segundo. Los investigadores sugieren que se podr\u00eda limitar la cantidad de animales afectados por lordosis vertebral induciendo el ejercicio s\u00f3lo durante una parte del d\u00eda (6h) o iniciando el acondicionamiento del flujo en una etapa posterior (hacia los 14g de peso vivo), con objeto de evitar una carga de ejercicio excesiva en la etapa m\u00e1s temprana del desarrollo.<\/p>\n\n\n\n<p>El crecimiento del 15% obtenido con el ejercicio al producirse un mayor consumo de alimento y\/o una tasa de conversi\u00f3n de alimento m\u00e1s baja, acorta el ciclo de producci\u00f3n y, adem\u00e1s, es probable que una dorada m\u00e1s robusta muestre menores tasas de morbilidad y mortalidad. Por otro lado, los cambios en la estructura muscular de la dorada ejercitada pueden reflejar una textura m\u00e1s \u00abcarnosa\u00bb y, junto con los cambios hidrodin\u00e1micos en la forma del cuerpo, crear m\u00e1s semejanza con la dorada salvaje, un punto importante para el mercado de piezas enteras.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el flujo incrementado, el acuicultor podr\u00eda beneficiarse de una mayor robustez como medida de mitigaci\u00f3n contra el impacto fisiol\u00f3gico negativo de la manipulaci\u00f3n, el transporte y la aclimataci\u00f3n a un entorno nuevo, todo asociado con la transferencia al mar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\"><strong>Art\u00edculo de referencia:<\/strong><br><br>Palstra AP, Roque A, Kruijt L, J\u00e9hannet P, P\u00e9rez-S\u00e1nchez J and Dirks RP (2020). <strong>Physiological Effects of Water Flow Induced Swimming Exercise in Seabream <em>Sparus aurata<\/em><\/strong>. <em>Front. Physiol<\/em>. 11:610.049. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/33364981\/\">doi: 10.3389\/fphys.2020.610049<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6614,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[8190],"class_list":["post-59599","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-aquicultura"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada &#187; IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los ejemplares tienen m\u00e1s robustez frente a la manipulaci\u00f3n, el transporte y la aclimataci\u00f3n La dorada (Sparus auratus), se cr\u00eda en tierra en sistemas de recirculaci\u00f3n o de flujo hasta alcanzar tama\u00f1os comprendidos entre los 2 y los 20g, que es cuando se transfieren a las jaulas marinas. Durante el per\u00edodo en tierra, los peces [&hellip;]\" \/>\r\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/irtacat\" \/>\r\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-06T09:02:29+00:00\" \/>\r\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1875\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@irtacat\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\r\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/\",\"name\":\"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada &#187; IRTA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-09-22T07:35:48+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-06T09:02:29+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":1875},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\",\"name\":\"IRTA\",\"description\":\"Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ries\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization\"},\"alternateName\":\"%%sitename%% %%sep%% %%title%%\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization\",\"name\":\"IRTA\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png\",\"width\":1250,\"height\":500,\"caption\":\"IRTA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/irtacat\",\"https:\/\/x.com\/irtacat\"]}]}<\/script>\r\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada &#187; IRTA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada &#187; IRTA","og_description":"Los ejemplares tienen m\u00e1s robustez frente a la manipulaci\u00f3n, el transporte y la aclimataci\u00f3n La dorada (Sparus auratus), se cr\u00eda en tierra en sistemas de recirculaci\u00f3n o de flujo hasta alcanzar tama\u00f1os comprendidos entre los 2 y los 20g, que es cuando se transfieren a las jaulas marinas. Durante el per\u00edodo en tierra, los peces [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/","og_site_name":"IRTA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/irtacat","article_modified_time":"2024-11-06T09:02:29+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1875,"url":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@irtacat","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/","url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/","name":"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada &#187; IRTA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg","datePublished":"2021-09-22T07:35:48+00:00","dateModified":"2024-11-06T09:02:29+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/AdobeStock_240980107_dorada.jpeg","width":1920,"height":1875},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-ejercicio-mejora-el-crecimiento-y-la-homogeneidad-en-los-juveniles-de-dorada\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/","name":"IRTA","description":"Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ries","publisher":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization"},"alternateName":"%%sitename%% %%sep%% %%title%%","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization","name":"IRTA","url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png","contentUrl":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png","width":1250,"height":500,"caption":"IRTA"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/irtacat","https:\/\/x.com\/irtacat"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/59599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/59599\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_noticia?post=59599"},{"taxonomy":"etiqueta_filtrar_noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etiqueta_filtrar_noticia?post=59599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}