{"id":59506,"date":"2021-06-21T08:51:00","date_gmt":"2021-06-21T06:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/la-certificacion-welfair-escogida-como-estandar-internacional-en-bienestar-animal\/"},"modified":"2024-11-06T10:00:20","modified_gmt":"2024-11-06T09:00:20","slug":"la-certificacion-welfair-escogida-como-estandar-internacional-en-bienestar-animal","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/la-certificacion-welfair-escogida-como-estandar-internacional-en-bienestar-animal\/","title":{"rendered":"La certificaci\u00f3n Welfair, escogida como est\u00e1ndar internacional en bienestar animal"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

En el marco del evento Food 4 Future<\/em> IRTA y NEIKER anunciaron el inicio de la expansi\u00f3n del aval europeo en Am\u00e9rica del Sur<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El primer pa\u00eds en el que se iniciar\u00e1 el proceso de certificaci\u00f3n ser\u00e1 Chile, a trav\u00e9s de la empresa AGROSUPER<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La internacionalizaci\u00f3n de la certificaci\u00f3n europea de bienestar animal <\/strong>Welfair<\/strong> <\/em>ya es una realidad. As\u00ed se anunci\u00f3 durante el evento Food4Future<\/strong><\/a>, celebrado del 15 al 17 de junio en Bilbao, por parte de los representantes del IRTA<\/strong> y el Instituto Vasco de investigaciones agrarias (Neiker<\/a>), creadores e impulsores de la certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Welfair<\/a> <\/strong>es la primera certificaci\u00f3n de bienestar animal que cuenta con el aval cient\u00edfico de la Uni\u00f3n Europea, y ha sido escogida internacionalmente por su rigor, unificaci\u00f3n de criterios y alcance multiespecie como est\u00e1ndar de certificaci\u00f3n de bienestar animal en pa\u00edses como Portugal y Chile.<\/p>\n\n\n\n

En Am\u00e9rica del Sur, ser\u00e1 la empresa agroalimentaria AGROSUPER, especializada en los sectores av\u00edcola y porcino de Chile, la primera en iniciar el proceso de certificaci\u00f3n<\/strong>. La certificadora AENOR, en colaboraci\u00f3n con la Dra. Paula Ram\u00edrez-Huenchullan, investigadora en bienestar animal de cerdos, bovinos de carne y leche del pa\u00eds (Ngen BA), se encargar\u00e1 de llevar a cabo las rigurosas auditor\u00edas de bienestar animal seg\u00fan marcan los protocolos europeos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Xerrada<\/a>
Los ponentes de la charla sobre el sello Welfair en el congreso Food 4 Future<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bienestar animal, \u00bfBase innegociable de la alimentaci\u00f3n del futuro?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En la primera jornada del encuentro internacional Food 4 Future IRTA y NEIKER celebraron una mesa redonda que, bajo el t\u00edtulo \u00ab<\/strong>Bienestar animal, \u00bfBase innegociable de la alimentaci\u00f3n del futuro?\u00bb<\/strong>, ha reunido a profesionales del sector de la alimentaci\u00f3n para debatir acerca del bienestar de los animales criados para el consumo. Un tema que suscita especial inter\u00e9s entre consumidores y profesionales de toda la cadena de valor del sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de: Antoni Dalmau<\/strong><\/a>, Investigador del programa de Bienestar animal del IRTA y responsable t\u00e9cnico del sello de bienestar animal Welfair; Toni Massan\u00e9s, director General de la Fundaci\u00f3n Alicia; Michaela Reischl, directora de RSC de Lidl Espa\u00f1a; F\u00e9lix D\u00edez, responsable de Bienestar Animal de Calidad Pascual; Carles Rosell<\/strong><\/a>, director del \u00e1rea de Producci\u00f3n animal del IRTA; y David Verano, director de Industria Agroalimentaria y Distribuci\u00f3n de AENOR INTERNACIONAL. Estuvo moderado por la periodista especializada en alimentaci\u00f3n y gastronom\u00eda, Carme Gasull.<\/p>\n\n\n\n

\"Antoni<\/a>
El investigador Antoni Dalmau, durante su exposici\u00f3n sobre el concepto de bienestar animal<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En el inicio del acto Antoni Dalmau expuso el significado de bienestar animal desde su concepci\u00f3n m\u00e1s filos\u00f3fica, defendiendo que debemos huir de la visi\u00f3n antropocentrista y contradictoria humana. Significado que \u00e9l mismo present\u00f3 como \u00abel bienestar emocional de los animales, m\u00e1s all\u00e1 de las cinco libertades b\u00e1sicas\u00bb<\/strong>. De ah\u00ed, su apuesta por la certificaci\u00f3n Welfair, que ha calificado \u00abno solo como un sello de bienestar animal, sino como una filosof\u00eda de vida, de c\u00f3mo debemos relacionarnos con los animales\u00bb. Y sobre esta relaci\u00f3n, Dalmau defendi\u00f3 que las personas, como consumidores, debemos tener en cuenta la libertad de elecci\u00f3n y la empat\u00eda hacia los animales. Dalmau concluy\u00f3 de forma contundente: \u00abSi queremos a los animales quer\u00e1moslos por lo que son, no por lo que nos gustar\u00eda que fueran\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Poniendo el foco en Welfair, Carlos Rosell resalt\u00f3 que \u00abse trata de la primera certificaci\u00f3n de bienestar animal desarrollada cient\u00edficamente tras m\u00e1s de 15 a\u00f1os de investigaci\u00f3n\u00bb<\/strong> y quiso subrayar muy especialmente \u00abel aval cient\u00edfico de 400 investigadores y m\u00e1s de 40 entidades europeas que impulsan de forma continua su desarrollo y mejora confiri\u00e9ndole a la certificaci\u00f3n un gran valor diferencial por el rigor que la sustenta y la confianza que genera\u00bb. Rosell aprovech\u00f3 para poner en valor el beneficio que aporta el sello a las personas: \u00abEl consumidor puede hacer una compra m\u00e1s \u00e9tica y con mayor garant\u00eda de transparencia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"Carles<\/a>
Carles Rosell present\u00f3 los aspectos m\u00e1s destacados del sello Welfair<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En este sentido, Michaela Reischl afirmaba que los consumidores han refrendado su apuesta por el bienestar animal: \u00abPor los estudios que hacemos y disponemos, podemos confirmar que lo que busca cada vez m\u00e1s el cliente es transparencia. El 46% de nuestros clientes est\u00e1n interesados en conocer de d\u00f3nde vienen los productos, qu\u00e9 contienen y qu\u00e9 valores a\u00f1adidos tienen\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En su intervenci\u00f3n, David Verano, defendi\u00f3 la idea de \u00abponerlo f\u00e1cil, sin confundir al consumidor y sobre todo informar desde la ciencia\u00bb, evitando el \u2018multisello\u2019. Este mismo rigor lo reclama para la sostenibilidad en ganader\u00eda donde considera que el bienestar animal \u00abes un m\u00ednimo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, F\u00e9lix D\u00edez afirm\u00f3: \u00abnosotros tenemos un enfoque hol\u00edstico en el cual nos planteamos la salud del medioambiente, la humana y la del animal, reconociendo la cadena de valor desde su origen\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En la vertiente m\u00e1s divulgativa, Toni Massan\u00e9s lo dej\u00f3 claro: \u00abSomos lo que comemos. No solo desde el punto de vista de los nutrientes, sino tambi\u00e9n de los valores\u00bb. Massan\u00e9s reafirm\u00f3 la necesidad de educar en alimentaci\u00f3n en un momento en que hay tanto \u201cruido\u201d y en el que los consumidores lo tienen dif\u00edcil para saber cu\u00e1les son las mejores elecciones. Massan\u00e9s defendi\u00f3 que la clave est\u00e1 en poner en valor la educaci\u00f3n, la informaci\u00f3n y la transparencia en la publicidad y la comunicaci\u00f3n para posibilitar una alimentaci\u00f3n consciente.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El IRTA, presente en otras charlas del congreso Food 4 Future<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"Estand<\/a>
Estand sobre el sello de bienestar animal Welfair en Food 4 Future<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de la tem\u00e1tica del bienestar animal, otros investigadores del IRTA participaron en diversas charlas y debates del congreso.<\/p>\n\n\n\n

En una de ellas form\u00f3 parte Maria Font i Furnols<\/a>, investigadora del programa de Calidad y tecnolog\u00eda alimentarias, con el t\u00edtulo: Digitalizaci\u00f3n y ganader\u00eda : Ganader\u00eda y bienestar. Tambi\u00e9n en colaboraci\u00f3n con Neiker, la Dra. Font mostr\u00f3 las experiencias del IRTA con la tomograf\u00eda computerizada<\/a><\/strong>, en particular su uso en la granja y la industria para evaluar la composici\u00f3n corporal en un momento dado a lo largo de todo el periodo de crecimiento, y los efectos de la gen\u00e9tica, la dieta o el manejo en la composici\u00f3n corporal y las propiedades \u00f3seas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, Jaume Casades\u00fas<\/a>, jefe del programa de Uso eficiente del agua, habl\u00f3 sobre agricultura inteligente o smart farming<\/strong><\/em>, un concepto que hace hincapi\u00e9 en el uso de las tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n en la gesti\u00f3n de las explotaciones agr\u00edcolas. Dentro de este \u00e1mbito se ubica la agricultura de precisi\u00f3n<\/strong>, una t\u00e9cnica que utiliza avanzados sistemas de recogida de informaci\u00f3n y de big data<\/em> para optimizar el uso de agua y el riego en la gesti\u00f3n de los cultivos. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s de 5.000 personas visitaron el congreso Food 4 Future<\/em> en Bilbao durante sus 3 d\u00edas de duraci\u00f3n, sumadas a otras 5.000 que se pudieron conectar a trav\u00e9s de streaming <\/em>desde 29 pa\u00edses. Sin duda, fue una grata oportunidad de presentar nuestras actividades de forma presencial despu\u00e9s de tantos meses de restricciones a causa de la situaci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n\n\n","protected":false},"featured_media":7241,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-59506","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nLa certificaci\u00f3n Welfair, escogida como est\u00e1ndar internacional en bienestar animal » IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/la-certificacion-welfair-escogida-como-estandar-internacional-en-bienestar-animal\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"La certificaci\u00f3n Welfair, escogida 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