{"id":59436,"date":"2021-04-14T11:09:18","date_gmt":"2021-04-14T09:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/el-irta-investiga-para-conocer-los-mecanismos-de-resistencia-antibiotica-en-las-ostras\/"},"modified":"2024-11-06T09:58:44","modified_gmt":"2024-11-06T08:58:44","slug":"el-irta-investiga-para-conocer-los-mecanismos-de-resistencia-antibiotica-en-las-ostras","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-irta-investiga-para-conocer-los-mecanismos-de-resistencia-antibiotica-en-las-ostras\/","title":{"rendered":"El IRTA investiga para conocer los mecanismos de resistencia antibi\u00f3tica en las ostras"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/ostras_baixa-scaled.jpg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/ostras_baixa-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39914\" loading=\"lazy\" \/><\/a><figcaption>Ostras. Foto: IRTA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El objetivo del proyecto SPARE-SEA es reducir la propagaci\u00f3n de resistencias antibi\u00f3ticas y mejorar la salud humana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las amenazas m\u00e1s importantes para la salud humana en los a\u00f1os venideros es el de las resistencias antibi\u00f3ticas y, en particular, las que puedan adquirirse mediante la ingesta de alimentos. En el caso de la acuicultura y, en concreto, en los mariscos, existen pocos estudios sobre el tema. Para ello, el IRTA de Sant Carles de la R\u00e0pita (Tarragona), trabajar\u00e1 durante los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os en el proyecto europeo SPARE-SEA en el que se busca conocer los mecanismos de adquisici\u00f3n de resistencias bacterianas por parte de las ostras con el objetivo de mejorar la pr\u00e1ctica de su cultivo, reducir la propagaci\u00f3n de dichas resistencias y, en \u00faltima instancia, su impacto en la salud humana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abLa resistencia a los antibi\u00f3ticos puede moverse entre unas especies bacterianas y otras con una facilidad sorprendente. Aunque las bacterias de los mariscos no suelen afectar a los humanos, existen algunas especies de bacterias que pueden pasar de las ostras a los humanos, ya que los mariscos se comen crudos con frecuencia o s\u00f3lo ligeramente cocinados\u00bb, apunta Karl Andree, investigador del IRTA del programa de Acuicultura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, se\u00f1alan desde el proyecto, una reducci\u00f3n de las bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos en los alimentos supone una mejora general de la salud humana. Este es el principio conceptual conocido como \u201cUna sola salud\u201d, (<em>One Health<\/em>), que incluye a los animales, el medio ambiente y la salud humana en su conjunto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bacterias adquieren la resistencia a los antibi\u00f3ticos a trav\u00e9s de genes que se conocen con el nombre de genes de resistencia antibi\u00f3tica. Estos genes son diversos y para cada clase de antibi\u00f3tico existen m\u00faltiples genes de resistencia. La adquisici\u00f3n de genes de resistencia a los antibi\u00f3ticos por parte de las bacterias, puede ser un factor que promueva la aparici\u00f3n de nuevos pat\u00f3genos bacterianos que pasen desde el marisco a los humanos. El seguimiento de estos genes espec\u00edficos en diferentes compartimentos ambientales (en el pescado que se alimenta del marisco, el agua, los sedimentos y el propio marisco) permitir\u00e1 a los investigadores estudiar d\u00f3nde existe cada clase de genes de resistencia antibi\u00f3tica en la cadena alimentaria y ver c\u00f3mo se transfieren entre compartimentos. Esto proporcionar\u00e1 informaci\u00f3n \u00fatil para gestionar las pr\u00e1cticas de cultivo de ostras de una manera que pueda reducir la propagaci\u00f3n de genes de resistencia antibi\u00f3tica y, en \u00faltima instancia, su impacto en la salud humana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ello, los investigadores del IRTA en el proyecto SPARE-SEA pretenden realizar el an\u00e1lisis gen\u00e9tico comparativo de las ostras que recibieron en alg\u00fan momento un tratamiento antibi\u00f3tico en las fases de cr\u00eda larvaria, con las ostras silvestres, con objeto de conocer hasta qu\u00e9 punto el uso de antibi\u00f3ticos, en los procesos de producci\u00f3n comercial, afecta a la abundancia y diversidad de bacterias resistentes en las ostras. Cabe resaltar que el uso de antibi\u00f3ticos en la acuicultura europea se encuentra muy regulado y restringido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plan de trabajo incluye la secuenciaci\u00f3n del genoma de especies bacterianas capaces de infectar tanto a los mariscos como a los seres humanos. Asimismo, la identificaci\u00f3n temprana de las especies bacterianas que contengan genes de resistencia antibi\u00f3tica y los compartimentos en los que se encuentren, permitir\u00e1 la vigilancia dirigida de esas bacterias. El proyecto podr\u00e1 probar si la virulencia se correlaciona de alguna manera con la resistencia antimicrobiana, y\/o si la captaci\u00f3n de los genes de resistencia en pat\u00f3genos conocidos puede mejorar su propagaci\u00f3n. \u00abAclarar los impulsores y las v\u00edas de transmisi\u00f3n de la resistencia antimicrobiana en las ostras es un aspecto clave de los resultados esperados de este trabajo\u00bb, se\u00f1ala Karl Andree.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Este proyecto se encuadra dentro de la Iniciativa Cient\u00edfica Estrat\u00e9gica de <\/em><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/grup\/iniciativa-cientifica-estrategica-de-reduccio-dantimicrobians-en-la-produccio-animal\/\"><em>Reducci\u00f3n de antimicrobianos en la producci\u00f3n animal<\/em><\/a><em> del IRTA<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SPARE-SEA es un nuevo proyecto europeo financiado por ERANET con un presupuesto de 975.723,00 euros para sus 3 a\u00f1os de duraci\u00f3n. SPARE-SEA (Difusi\u00f3n ambiental y persistencia de resistencias antibi\u00f3ticas en sistemas acu\u00e1ticos expuestos a la acuicultura de ostras, por sus siglas en ingl\u00e9s), est\u00e1 liderado por el Instituto Alfred Wegner, de Alemania, e incluye socios de Italia (Universidad de N\u00e1poles) y Francia (CNRS y CNR) as\u00ed como el apoyo de la Asociaci\u00f3n de productores de moluscos FEPROMODEL, en el Delta del Ebro.<\/p>\n\n\n","protected":false},"featured_media":7280,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[9158],"class_list":["post-59436","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-salut-en-reduccio-antibiotics"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\r\n<title>El IRTA investiga para conocer los mecanismos de resistencia antibi\u00f3tica en las ostras &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-irta-investiga-para-conocer-los-mecanismos-de-resistencia-antibiotica-en-las-ostras\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"El IRTA investiga para conocer los mecanismos de resistencia antibi\u00f3tica en las ostras &#187; IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"El objetivo del proyecto SPARE-SEA es reducir la propagaci\u00f3n de resistencias antibi\u00f3ticas y mejorar la salud humana Una de las amenazas m\u00e1s importantes para la salud humana en los a\u00f1os venideros es el de las resistencias antibi\u00f3ticas y, en particular, las que puedan adquirirse mediante la ingesta de alimentos. 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