{"id":59371,"date":"2021-02-11T09:04:18","date_gmt":"2021-02-11T08:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/incluir-hemoderivados-porcinos-en-dietas-de-dorada-mejora-su-potencial-productivo-e-inmunitario\/"},"modified":"2024-11-06T09:56:48","modified_gmt":"2024-11-06T08:56:48","slug":"incluir-hemoderivados-porcinos-en-dietas-de-dorada-mejora-su-potencial-productivo-e-inmunitario","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/incluir-hemoderivados-porcinos-en-dietas-de-dorada-mejora-su-potencial-productivo-e-inmunitario\/","title":{"rendered":"Incluir hemoderivados porcinos en dietas de dorada mejora su potencial productivo e inmunitario"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/dia-de-la-dona-card-1.webp\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Orades.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38863\" loading=\"lazy\" \/><\/a><figcaption>Instalaciones experimentales en el IRTA de Sant Carles de la R\u00e0pita (Foto IRTA)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El plasma porcino atomizado puede contribuir al desarrollo de dietas funcionales para la Acuicultura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Investigadores del IRTA, del programa de Acuicultura, y de los Departamentos de Biolog\u00eda Celular, Fisiolog\u00eda e Immunolog\u00eda de la Universidad de Barcelona y de la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona, junto con el departamento de I+D de la empresa APC Europe, acaban de publicar un trabajo en la prestigiosa <em>Frontiers in Immunology<\/em> sobre los beneficios que aporta la inclusi\u00f3n de hemoderivados porcinos en dietas para dorada tanto a nivel de sus rendimientos productivos como de su capacidad de respuesta a nivel inmunol\u00f3gico. El estudio muestra que su inclusi\u00f3n a niveles del 3% tiene efectos positivos en los rendimientos y el estado sanitario de las doradas, sea cual sea el nivel de harina de pescado de la dieta.<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta hace poco, el aumento de la producci\u00f3n acu\u00edcola se ha basado en la mejora de la eficiencia alimentaria a trav\u00e9s de la optimizaci\u00f3n de la formulaci\u00f3n de la dieta, primando el crecimiento del animal sobre otros factores de importancia. Sin embargo, el desarrollo de la industria y la intensificaci\u00f3n de los sistemas de producci\u00f3n, sumado a la fuerte y creciente competencia a nivel de los productores, ha forzado a la industria acu\u00edcola tanto hacia la reducci\u00f3n en los costes de producci\u00f3n, como a dotar de valor a\u00f1adido a su producto. En este contexto, el mantenimiento de la salud y del bienestar de los animales en cultivo es, en la actualidad, uno de las principales preocupaciones del sector. \u00abLa intensificaci\u00f3n de los sistemas de producci\u00f3n y el desarrollo de un modelo de negocio sostenible y socialmente aceptado por el consumidor, hace necesario, tal y como ha propuesto la industria, el desarrollo de nuevas estrategias y herramientas para garantizar el buen crecimiento, salud y bienestar de los animales en cultivo\u00bb, se\u00f1ala el investigador del programa de Acuicultura del IRTA, Enric Gisbert.<\/p>\n\n\n\n<p>En este estudio, que forma parte del proyecto DietaPlus, se ha observado que la inclusi\u00f3n de bajas cantidades (3%) de plasma porcino atomizado durante un per\u00edodo de 95 d\u00edas, no s\u00f3lo mejor\u00f3 el rendimiento productivo en t\u00e9rminos de crecimiento y eficiencia alimentaria, sino que tambi\u00e9n redund\u00f3 en una mejora de la respuesta inmunol\u00f3gica y de la funci\u00f3n de barrera de la piel, tal y como indica la exitosa combinaci\u00f3n de herramientas \u00f3micas utilizadas y que est\u00e1n basadas en la caracterizaci\u00f3n transcript\u00f3mica de la piel, mediante una aproximaci\u00f3n de microarray, junto con un an\u00e1lisis prote\u00f3mico del moco exudado.<\/p>\n\n\n\n<p>La inclusi\u00f3n de plasma porcino atomizado en la dieta de las doradas condujo a un mayor desarrollo de la piel, tanto a nivel de las distintas capas que la forman como de la densidad de sus c\u00e9lulas mucosas (c\u00e9lulas encargadas de producir el caracter\u00edstico moco que recubre a los peces y que los protege el medio exterior).<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, si bien estos resultados han sido obtenidos en dietas con un alto nivel de harina de pescado (46%), estudios posteriores realizados por el mismo grupo de investigadores indican que en dietas con un bajo contenido de este ingrediente (7%) el efecto observado es similar o incluso mayor, no s\u00f3lo observ\u00e1ndose este efecto positivo sobre la piel, sino tambi\u00e9n sobre otros tejidos como el intestino o las branquias. Seg\u00fan Gisbert, \u00abestos resultados apuntan a que la inclusi\u00f3n de plasma porcino atomizado parece ser una buena herramienta para la formulaci\u00f3n de dietas funcionales en acuicultura, tal y como ya se usan en producci\u00f3n animal terrestre\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Referencia<\/strong>: Reyes-L\u00f3pez et al., (2021). <em>Skin multi-omics-based interactome analysis: integrating the tissue and mucus exuded layer for a comprehensive understanding of the teleost mucosa functionality as model of study<\/em>. Front. Immunol. 11:613824. doi: <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fimmu.2020.613824\/full\">10.3389\/fimmu.2020.613824<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>El estudio publicado forma parte del proyecto <strong>DIETAplus<\/strong> financiado por la convocatoria 2016 de la JACUMAR (MAPAMA) y con fondos FEMP.<\/p>\n\n\n","protected":false},"featured_media":7522,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-59371","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>Incluir hemoderivados porcinos en dietas de dorada mejora su potencial productivo e inmunitario &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/incluir-hemoderivados-porcinos-en-dietas-de-dorada-mejora-su-potencial-productivo-e-inmunitario\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Incluir hemoderivados porcinos en dietas de dorada mejora su potencial productivo e inmunitario &#187; 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