{"id":59218,"date":"2020-10-01T14:37:46","date_gmt":"2020-10-01T12:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/una-aplicacion-permitira-a-las-bodegas-gestionar-mejor-las-vinas-para-hacer-frente-al-cambio-climatico\/"},"modified":"2024-11-06T09:54:26","modified_gmt":"2024-11-06T08:54:26","slug":"una-aplicacion-permitira-a-las-bodegas-gestionar-mejor-las-vinas-para-hacer-frente-al-cambio-climatico","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/una-aplicacion-permitira-a-las-bodegas-gestionar-mejor-las-vinas-para-hacer-frente-al-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Una aplicaci\u00f3n permitir\u00e1 a las bodegas gestionar mejor las vi\u00f1as para hacer frente al cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Liderado cient\u00edficamente por el IRTA, el programa se ha desarrollado en el marco del proyecto europeo VISCA, que tiene como objetivo aumentar la resiliencia de los agricultores frente a las incertidumbres clim\u00e1ticas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una de las claves del proyecto es una t\u00e9cnica empleada por el IRTA, denominada crop forcing, de poda y rebrote tard\u00edo, originariamente pensada para retrasar la \u00e9poca de maduraci\u00f3n de la uva, que permite una segunda oportunidad cuando aparecen enfermedades en el cultivo y conseguir una mejor calidad de uva<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La vi\u00f1a <\/strong>es uno de los cultivos m\u00e1s afectados por el cambio clim\u00e1tico<\/strong>. El aumento de las temperaturas, junto con el incremento de lluvias fuertes y sequ\u00edas extremas, repercute tanto en los niveles de producci\u00f3n como en la calidad de la uva y, por lo tanto, de los vinos y cavas. En este sentido, y para aumentar la resiliencia del sector vitivin\u00edcola, el proyecto europeo VISCA<\/strong><\/a> (2014-2020), en el que participa el IRTA, ha desarrollado una aplicaci\u00f3n para ayudar a los productores de vi\u00f1a a gestionar de manera m\u00e1s eficiente las incertidumbres clim\u00e1ticas<\/strong>, y minimizar as\u00ed los costes y los riesgos a trav\u00e9s de la mejora del manejo de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto, que est\u00e1 a punto de finalizar<\/strong> despu\u00e9s de cuatro a\u00f1os de testeo con \u00e9xito del aplicativo, est\u00e1 coordinado por la empresa Meteosim<\/strong><\/a>, especializada en servicios meteorol\u00f3gicos y ambientales, y, entre otros socios est\u00e1n la empresa Codorniu<\/a> y el Barcelona Supercomputing Center- Centro Nacional de Supercomputaci\u00f3 (BSC-CNS)<\/a>. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n participan socios de Francia, Italia, Portugal y Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl aumento de las temperaturas provoca que la uva madure muy r\u00e1pido desde un punto de vista fisiol\u00f3gico y eso incrementa la cantidad de az\u00facares que contiene. Pero fenol\u00f3gicamente el fruto est\u00e1 todav\u00eda muy verde y le faltan gustos y aromas, que son, precisamente, los par\u00e1metros que definen un buen vino\u00bb, explica Joan Girona<\/a><\/strong>, investigador del IRTA que ha liderado este proyecto europeo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn VISCA hemos desarrollado un aplicativo que permite al agricultor tomar mejores decisiones\u00bb, a\u00f1ade. Se trata de un programa que funciona en ordenadores y dispositivos m\u00f3viles en el que el agricultor introduce informaci\u00f3n de manera regular y puede prever, con las condiciones meteorol\u00f3gicas a medio plazo, cu\u00e1les ser\u00e1n las necesidades reales de la vi\u00f1a<\/strong>, para avanzarse y tomar mejores decisiones, como por ejemplo gestionar de forma m\u00e1s eficiente el riego, el clareo de uvas, podas selectivas en verano o organizar todo el sistema de cosecha para que est\u00e9 a punto para un d\u00eda en concreto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Panel de control de la app VISCA Decision Support System (DSS)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El programa es capaz, entre otros, de establecer qu\u00e9 cantidad de riego y de fertilizantes hacen falta con determinadas condiciones y de hacer una estimaci\u00f3n de la producci\u00f3n que se obtendr\u00e1 en funci\u00f3n del momento en que se pode<\/strong>. Adem\u00e1s, alerta al productor ante posibles acontecimientos que pueden comportar complicaciones.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa app<\/em> puede enviar una alerta porque se espera una ola de calor muy fuerte en pocos d\u00edas, de forma que el agricultor miedo hacer un buen riego antes de que pase para evitar que las plantas se le quemen. O puede alertar de fuertes lluvias en una semana y el agricultor puede avanzar unos d\u00edas la vendimia para que el agua no malogre la uva\u00bb, pone como ejemplos Girona. <\/p>\n\n\n\n

Para hacer todas estas predicciones, el programa se basa, para empezar, en los datos meteorol\u00f3gicos proporcionados por Meteosim, con un alcance de hasta 10 d\u00edas; y tambi\u00e9n en las predicciones estacionales que elabora el BSC-CNS, que recoge los datos de la plataforma europea Copernicus y las procesa para corregir los modelos y adaptarlos en la escala de los usuarios. Despu\u00e9s, el IRTA aplica estos datos a diferentes modelos fenol\u00f3gicos<\/strong>, que se optimizan en base a inteligencia artificial, para predecir en qu\u00e9 fase estar\u00e1 la vi\u00f1a durante los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl uso de modelos de predicci\u00f3n clim\u00e1tica, que permiten prever c\u00f3mo el comportamiento atmosf\u00e9rico a m\u00e1s gran escala acabar\u00e1 forzando condiciones regionales, aplicados a modelos fenol\u00f3gicos permiten a los agricultores avanzarse a las condiciones que tendr\u00e1n, ya sean sequ\u00edas u olas de calor, y decidir la mejor opci\u00f3n para sus cultivos con meses de antelaci\u00f3n\u00bb, considera Ra\u00fcl Marcos, investigador potsdoctoral del Grupo de Servicios Clim\u00e1ticos del BSC-CNS.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Forzar el rebrote de la vi\u00f1a<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Uno de los puntos clave del aplicativo es que incorpora una t\u00e9cnica ajustada y afinada por el IRTA para, precisamente, controlar y mitigar la afectaci\u00f3n de plagas y enfermedades en vi\u00f1a debido a las condiciones meteorol\u00f3gicas m\u00e1s extremas, cada vez m\u00e1s comunes en los \u00faltimos a\u00f1os. Se trata del crop forcing<\/strong><\/em>, que fuerza el rebrote de la vi\u00f1a en una \u00e9poca m\u00e1s tard\u00eda de lo habitual<\/strong>. Eso, adem\u00e1s de prevenir enfermedades en el cultivo, consigue una mejor calidad del fruto.<\/p>\n\n\n\n

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Resultados de la t\u00e9cnica \u00abCrop forcing\u00bb (Fuente: visca.eu<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Esta metodolog\u00eda consiste en podar la vi\u00f1a en junio, para hacer que la planta rebrote de nuevo en una \u00e9poca m\u00e1s tard\u00eda de lo habitual. De esta manera se consigue que el cultivo no sufra las consecuencias de las inclemencias meteorol\u00f3gicas de la primavera, una combinaci\u00f3n de lluvias y calor que favorece la aparici\u00f3n de plagas y enfermedades como el mild\u00e9u, un hongo que este a\u00f1o ha provocado p\u00e9rdidas de hasta el 80% en el sector vitivin\u00edcola catal\u00e1n, sobre todo en el Pened\u00e8s y la Terra Alta.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa clave es identificar el momento preciso en que se puede hacer el crop forcing<\/em>. Si se hace demasiado pronto, la cepa no tiene las gemas para volver a brotar. Y si se hace demasiado tarde, solo har\u00e1 hoja y no uva\u00bb, indica Girona, que destaca que adem\u00e1s de menguar las enfermedades, esta t\u00e9cnica de poda y rebrote tard\u00edo supone tambi\u00e9n una calidad m\u00e1s elevada de la uva, con una mejor carga de frutos que repercute en un vino de mejor calidad gracias a esta maduraci\u00f3n tard\u00eda. Hasta ahora, se ha probado con \u00e9xito, sobre todo, con las variedades de Tempranillo y Chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

La aplicaci\u00f3n desarrollada en el marco del proyecto VISCA est\u00e1 previsto que llegue al mercado<\/strong>. El IRTA est\u00e1 en conversaciones con empresas para poder desarrollarla comercialmente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14646,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-59218","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nUna aplicaci\u00f3n permitir\u00e1 a las bodegas gestionar mejor las vi\u00f1as para hacer frente al cambio clim\u00e1tico » IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/una-aplicacion-permitira-a-las-bodegas-gestionar-mejor-las-vinas-para-hacer-frente-al-cambio-climatico\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Una aplicaci\u00f3n permitir\u00e1 a las bodegas gestionar mejor las 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