{"id":59125,"date":"2020-08-13T10:25:18","date_gmt":"2020-08-13T08:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/la-torta-de-colza-europea-una-buena-alternativa-a-la-de-soja-americana-en-alimentacion-porcina\/"},"modified":"2024-11-06T09:52:22","modified_gmt":"2024-11-06T08:52:22","slug":"la-torta-de-colza-europea-una-buena-alternativa-a-la-de-soja-americana-en-alimentacion-porcina","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/la-torta-de-colza-europea-una-buena-alternativa-a-la-de-soja-americana-en-alimentacion-porcina\/","title":{"rendered":"La torta de colza europea, una buena alternativa a la de soja americana en alimentaci\u00f3n porcina"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emese-toth-Soja.jpg\" class=\"fancybox irta-lightbox-bridge\" data-fancybox=\"irta-images\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emese-toth-Soja.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35367\" loading=\"lazy\" \/><\/a><figcaption>Campo de colza (Fuente: Emese T\u00f3th)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El programa de <a aria-label=\"undefined (s'obre en una pestanya nova)\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/grup\/nutricion-animal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nutrici\u00f3n Animal <\/a>del IRTA ha participado en el proyecto europeo <strong>Feed-a-Gene<\/strong> realizando estudios para la <strong>valorizaci\u00f3n de la torta de colza europea para la alimentaci\u00f3n del ganado porcino<\/strong>. Se utilizaron dos tecnolog\u00edas para procesar e incrementar el contenido en prote\u00edna de la torta de colza, y \u00e9sta se evalu\u00f3 posteriormente en porcino, demostrando unos resultados mejores en cuanto a eficiencia alimentaria durante el engorde, pudi\u00e9ndose considerar una alternativa v\u00e1lida para sustituir a la soja en dietas para el ganado porcino.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Europa ha sido siempre deficitaria en cuanto al suministro de prote\u00edna para la alimentaci\u00f3n animal. Este suministro proteico es un reto que el proyecto Feed-a-Gene ha abordado desde un punto de vista cualitativo y cuantitativo, incidiendo en c\u00f3mo hacer <strong>un mejor uso de las fuentes de prote\u00edna que se producen en el continente<\/strong>.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la harina de colza se produce cada vez m\u00e1s en Europa, su uso frente a la de soja para la alimentaci\u00f3n de monog\u00e1stricos se ve limitada debido a su menor contenido proteico y aminoac\u00eddico, as\u00ed como por su menor digestibilidad.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Partiendo, pues, de colza producida en Europa, se someti\u00f3 a \u00e9sta a un procesamiento previo para extraer el aceite; la torta resultante se someti\u00f3 a dos tecnolog\u00edas de procesado para aumentar en un 15% su contenido en prote\u00edna bruta, alcanzando valores superiores al 40%. Las 2 tecnolog\u00edas utilizadas se basaron, por un lado, en someter la torta de colza a una biofermentaci\u00f3n y posterior separaci\u00f3n de fracciones; por otro, en la aplicaci\u00f3n de diferentes tamices en la separaci\u00f3n f\u00edsica de sus componentes. <\/p>\n\n\n\n<p>En ambas se obtuvo un id\u00e9ntico resultado en cuanto al contenido proteico.<br>\u00abLos ensayos realizados con cerdos en las instalaciones del IRTA nos han ofrecido una mejora de la eficacia alimentaria en ambas tecnolog\u00edas de procesado\u00bb, comenta <strong>Rosil Lizardo<\/strong>, investigador del IRTA. \u00abEsto lleva a considerar a la torta de colza enriquecida en prote\u00edna como una fuente proteica alternativa a la soja de origen americano, siendo la autosuficiencia proteica en Europa uno de los objetivos principales en el proyecto Feed-a-Gene\u00bb, a\u00f1ade Lizardo.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, estudios realizados en el mismo marco del proyecto Feed-a-Gene demostraron que la torta de soja producida en Europa, as\u00ed como la prote\u00edna extra\u00edda de la biomasa verde, de igual modo pueden constituirse como <strong>alternativas a las importaciones masivas de soja americana<\/strong>. Sin embargo, su uso se enfrenta a otros desaf\u00edos, como mejorar el procesado para aumentar el rendimiento y valor nutricional, minimizando el riesgo de las variaciones nutricionales.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, el proyecto europeo Feed-a-Gene ha trabajado en el desarrollo de la tecnolog\u00eda NIRS (espectroscopia de infrarrojo cercano) para poder conocer el contenido y valor nutricional de estas materias primas, a tiempo real, a su llegada a la f\u00e1brica de piensos. \u00abLos avances logrados en el proyecto Feed-a-Gene permitir\u00e1n valorizar las fuentes proteicas de origen europea en la alimentaci\u00f3n del ganado, contribuyendo a <strong>reducir la dependencia de la soja y mejorando la huella de carbono de la producci\u00f3n animal en Europa<\/strong>\u00bb, concluye Lizardo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-background-color has-background\"><strong>Sobre el proyecto Feed-a-Gene<\/strong><br><br>Feed-a-Gene es un proyecto europeo que se ha llevado a cabo durante 4 a\u00f1os y que ha finalizado en marzo de este a\u00f1o, cuyo objetivo ha consistido en adaptar mejor los diferentes componentes de los sistemas de producci\u00f3n ganadera monog\u00e1strica (es decir, cerdos, aves y conejos) para mejorar la eficiencia general y reducir el impacto ambiental. Esto ha implicado a sus participantes, formado por 23 centros de investigaci\u00f3n, de transferencia y empresas, el desarrollo de recursos y tecnolog\u00edas de alimentaci\u00f3n nuevas y alternativas, la identificaci\u00f3n y selecci\u00f3n de animales robustos que se adapten mejor a las condiciones fluctuantes, y el desarrollo de t\u00e9cnicas de alimentaci\u00f3n que permitan optimizar el potencial de la alimentaci\u00f3n y del animal.<br><br>Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el proyecto (en ingl\u00e9s): <a aria-label=\"undefined (s'obre en una pestanya nova)\" href=\"https:\/\/www.feed-a-gene.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.feed-a-gene.eu\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":8698,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[7788],"class_list":["post-59125","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-porci"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>La torta de colza europea, una buena alternativa a la de soja americana en alimentaci\u00f3n porcina &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/la-torta-de-colza-europea-una-buena-alternativa-a-la-de-soja-americana-en-alimentacion-porcina\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"La torta de colza europea, una buena alternativa a la de soja americana en alimentaci\u00f3n porcina &#187; IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"El programa de Nutrici\u00f3n Animal del IRTA ha participado en el proyecto europeo Feed-a-Gene realizando estudios para la valorizaci\u00f3n de la torta de colza europea para la alimentaci\u00f3n del ganado porcino. 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