{"id":58654,"date":"2019-07-09T11:50:42","date_gmt":"2019-07-09T09:50:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/el-incavi-y-el-irta-participan-en-un-proyecto-para-minimizar-los-efectos-del-cambio-climatico-en-la-calidad-del-vino\/"},"modified":"2024-11-06T09:42:14","modified_gmt":"2024-11-06T08:42:14","slug":"el-incavi-y-el-irta-participan-en-un-proyecto-para-minimizar-los-efectos-del-cambio-climatico-en-la-calidad-del-vino","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-incavi-y-el-irta-participan-en-un-proyecto-para-minimizar-los-efectos-del-cambio-climatico-en-la-calidad-del-vino\/","title":{"rendered":"El INCAVI y el IRTA participan en un proyecto para minimizar los efectos del cambio clim\u00e1tico en la calidad del vino"},"content":{"rendered":"\n<ul>\n<li><strong>El proyecto MINORVIN valorizar\u00e1 las variedades minoritarias de la vid evaluando su potencial para mitigar el cambio clim\u00e1tico en la viticultura.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Se evaluar\u00e1n 51 variedades minoritarias con la participaci\u00f3n de 16 centros de investigaci\u00f3n de toda Espa\u00f1a<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 llevando un incremento de temperaturas y reducci\u00f3n de lluvia. Estos efectos pueden dar lugar a vinos de mayor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y menos acidez. Adem\u00e1s, la viticultura que se ha ido realizando en los \u00faltimos a\u00f1os ha conducido a un empobrecimiento en el n\u00famero de variedades de vid cultivadas y por lo tanto, una erosi\u00f3n gen\u00e9tica del cultivo.<\/p>\n<p>Por este motivo, 16 centros de investigaci\u00f3n de Espa\u00f1a se han unido para desarrollar MINORVIN, un proyecto que quiere poner en valor la biodiversidad existente en variedades minoritarias de vid recuperadas en Espa\u00f1a evaluando su potencial sobre la mitigaci\u00f3n de los efectos del cambio clim\u00e1tico en la viticultura.<\/p>\n<p>Para conseguir este objetivo, se evaluar\u00e1 en 51 variedades minoritarias de toda Espa\u00f1a, actualmente infravaloradas, su resistencia a la sequ\u00eda, su tolerancia a enfermedades f\u00fangicas muy dependientes de la climatolog\u00eda (mildiu y o\u00eddio) y su potencial enol\u00f3gico para diversificar la producci\u00f3n de vino.<\/p>\n<p>En Catalu\u00f1a, el INCAVI y el IRTA trabajar\u00e1n estudiando el potencial vin\u00edcola y enol\u00f3gico de 8 variedades minoritarias de las regiones vin\u00edcolas catalanas y efectuando los an\u00e1lisis sensoriales de todos los vinos que se acabar\u00e1n elaborando de las 51 variedades investigadas en todo el estado a trav\u00e9s de los laboratorios y el panel oficial de cata de los vinos de Catalu\u00f1a.<\/p>\n<p>Esta colaboraci\u00f3n se enmarca dentro del i2VI, grupo de trabajo conjunto del IRTA y el INCAVI que ofrece al sector vitivin\u00edcola toda la potencia en I+D del Departamento de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentaci\u00f3n de la Generalitat de Catalunya.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10213,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[8392],"class_list":["post-58654","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-vinya"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>El INCAVI y el IRTA participan en un proyecto para minimizar los efectos del cambio clim\u00e1tico en la calidad del vino &#187; 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