{"id":58262,"date":"2018-07-24T09:55:10","date_gmt":"2018-07-24T07:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/se-lanza-una-encuesta-entre-los-consumidores-para-el-desarrollo-de-nuevos-productos-que-valoricen-la-carne-del-pirineo-y-el-pescado-de-la-costa-catalana\/"},"modified":"2024-11-06T09:29:46","modified_gmt":"2024-11-06T08:29:46","slug":"se-lanza-una-encuesta-entre-los-consumidores-para-el-desarrollo-de-nuevos-productos-que-valoricen-la-carne-del-pirineo-y-el-pescado-de-la-costa-catalana","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/se-lanza-una-encuesta-entre-los-consumidores-para-el-desarrollo-de-nuevos-productos-que-valoricen-la-carne-del-pirineo-y-el-pescado-de-la-costa-catalana\/","title":{"rendered":"Se lanza una encuesta entre los consumidores para el desarrollo de nuevos productos que valoricen la carne del Pirineo y el pescado de la costa catalana"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18956 size-large\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_89838356-3-scaled.jpeg\" alt=\"\" width=\"742\" height=\"500\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>El cuestionario forma parte de un proceso de creatividad e innovaci\u00f3n demostrativo que el IRTA est\u00e1 desarrollando por agrupaciones de productores agroalimentarios<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El IRTA est\u00e1 trabajando en la actividad de demostraci\u00f3n \u201c<a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/projecte\/la-creatividad-dirigida-a-la-innovacion-en-el-desarrollo-de-nuevos-productos-para-agrupaciones-de-productores-agroalimentarios\/\"><strong>CREATIVACI\u00d3N: La creatividad dirigida a la innovaci\u00f3n en el desarrollo de nuevos productos para agrupaciones de productores agroalimentarios<\/strong><\/a>\u201d, que consiste en el desarrollo de un proceso creativo para la obtenci\u00f3n de ideas para nuevos productos alimentarios.<\/p>\n<p>El objetivo principal de esta actividad es poner a disposici\u00f3n del sector primario catal\u00e1n, de manera aplicada y pr\u00e1ctica, los conocimientos cient\u00edficos y la experiencia de que dispone el IRTA en el uso de metodolog\u00edas de creatividad como a herramienta b\u00e1sica en el proceso de innovaci\u00f3n. Su aplicaci\u00f3n permitir\u00e1 a los productores desarrollar y lanzar al mercado nuevos productos de forma sistematizada reduciendo el riesgo de fracaso asociado y aumentando de esta manera su competitividad y desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>En enero de 2018 se cre\u00f3 el grupo de trabajo formado por personas representantes de asociaciones, explotaciones y productores de un mismo producto con intereses comunes en cuanto a la innovaci\u00f3n. Una vez creado el grupo, se realizaron distintas sesiones para identificar las necesidades conjuntas y definir el reto de innovaci\u00f3n que se quer\u00eda abordar. Este proceso se realiz\u00f3 durante distintas t\u00e9cnicas de creatividad que permitieron avaluar el reto des de distintas perspectivas y recoger toda la informaci\u00f3n relacionada.<\/p>\n<p>El proceso continu\u00f3 con distintas sesiones separadas en el tiempo para fomentar la reflexi\u00f3n y promover la creatividad inconsciente de los integrantes, para conseguir generar el mayor n\u00famero posible de ideas y soluciones posibles. Para conseguirlo, se usaron t\u00e9cnicas para estimular la capacidad creativa evitando el juicio cr\u00edtico. Se est\u00e1n produciendo con dos grupos y con dos retos distintos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Elaborar un producto c\u00e1rnico saludable listo para el consumo que valorice la carne de las explotaciones del Pirineo<\/strong><\/li>\n<li><strong>Diversificar la oferta de productos elaborados con pescado local<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para incorporar la perspectiva del consumidor final, durante este mes de julio se realizar\u00e1n dos encuestas en l\u00ednea a 100 consumidores, los resultados de las cuales se incorporar\u00e1n al proceso de generaci\u00f3n del concepto de producto.<\/p>\n<p>De todas las ideas obtenidas en este proceso se seleccionar\u00e1n las ideas de producto m\u00e1s viables para ambos retos. Durante el segundo a\u00f1o del proyecto se realizar\u00e1n varias sesiones de demostraci\u00f3n sobre el desarrollo de estos productos.<\/p>\n<p>Este proyecto est\u00e1 financiado con las ayudas a la realizaci\u00f3n de actividades de demostraci\u00f3n del <a href=\"http:\/\/www.redruralnacional.es\/fondo-europeo-agrario-de-desarrollo-rural-feader-\">Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural<\/a> (FEADER) y el <a href=\"http:\/\/agricultura.gencat.cat\/es\/inici\/\">Departamento de Agricultura, Pesca, Ganader\u00eda y Alimentaci\u00f3n<\/a> (DARP) de la Generalitat de Catalunya.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":72178,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[8003,8671,8137],"class_list":["post-58262","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-alimentacio","etiqueta_filtrar_noticia-carn","etiqueta_filtrar_noticia-consumidors"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>Se lanza una encuesta entre los consumidores para el desarrollo de nuevos productos que valoricen la carne del Pirineo y el pescado de la costa catalana &#187; 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